用意するもの
ガーリック4片
ユーコン・ゴールド・ポテト 約900g
重曹 小さじ半分
バター1/4カップ
塩
黒こしょう
(栄養成分273カロリー、 29.83 G脂肪、 undefined gの炭水化物、 2.68 Gタンパク質、 72 mgのコレステロール、 0 MGナトリウム)作り方
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
4
450°Fでオーブンを 余熱
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
ニンニクの皮をむき、みじん切りにするか、すりおろしてきめ細かいペースト状にします。
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。 まず、じゃがいもを縦に4~6つのくし切りにし、それを約3㎝程の幅に切ります。
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
じゃがいもを深鍋に入れて中火にかけます。
8
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
じゃがいもが完全に水の中に浸かるまで水を入れます。
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
重曹を入れる。
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
塩少々を入れてかき混ぜる。
11
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
鍋を極弱火で静かに煮立たせながら、約15〜20分間、あるいはジャガイモに竹串がスッと通るまで煮ます。
12
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
じゃがいもをざるに取り、2,3分置いてゆで汁を完全に切ります。
13
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
湯切りをしたジャガイモを大きなボウルに入れます。
14
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
バターを入れます。
15
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
潰したニンニクを加えます。
16
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
塩とコショウを少々加える。
17
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
バターとじゃがいものでんぷんが混ざり合い、とろみのついたソースのようになるまで混ぜます。
18
![にします。](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
ベーキングペーパーまたはシリコン製のベーキングシートをひいた天板の上にジャガイモを広げます。 大きめのジャガイモは2つに分け、なるべく均等に広げるようにします。
19
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
20分ごとにジャガイモをかき混ぜて裏返しながら、オーブンで1時間ほど焼きます。
20
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195781-1633203619022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
コメント