ひよこ豆の簡単スープ
4 部分
55mこれは、有り合わせの食料品だけで作れる、とてもおいしいレシピです！豪華ではないですが、シンプルで風味豊かです。
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用意するもの
黄玉ねぎ1個
オリーブオイル大さじ3
ニンニク 1片
ひよこ豆 820g（＊）
レモン：1/2個
塩：小さじ1/2
ブラックペッパー 大さじ1/4
シュレッドパルメザンチーズ カップ120ml（＊）
（栄養成分57カロリー、 3.73 G脂肪、 0.53 gの炭水化物、 5.47 Gタンパク質、 0 mgのコレステロール、 8 MGナトリウム）作り方
1
2
3
材料をすべて揃え、分量を用意します。ひよこ豆は缶から出し水を捨て洗い流します。（＊）
4
玉ねぎの茎側を切り落とし皮をむきます。包丁をまな板と平行にし、根元は切り落とさずに、玉ねぎを半分に切ります。
5
次に、玉ねぎの半分を横にして薄切りにします。それから、それをさいころ状になるよう垂直に切っていきます（みじん切り）（＊）。
6
ニンニクを包丁の平らな面でつぶし、皮を取り除き、みじん切りにします。
7
鍋に玉ねぎを入れ、焦げ色がつくまで中火で約8分炒めます。ニンニクを加えます。
8
玉ねぎとニンニクの鍋にひよこ豆を加えます。ひよこ豆の2cmほど(*)上に水がくるように鍋に水を入れます。45分間煮込みます。水分が飛んで、ひよこ豆が水に隠れなくなったら水を足します。
9
レモン半個分の絞り汁をスープにかけ、全体をかき混ぜる。
10
塩とコショウでスープの味付けをする。
11
召し上がれ！
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