サーモンの串焼き、パルメザンズッキーニ添え

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Michelle Hanneman avatar
Michelle 作成したレシピビデオ Published on 2020/04/18, 13580 人が閲覧 , 0 コメント
yield4 部分total time30m

この串焼きにグリルは必要ありません。オーブンに入れるだけで、ローストレスなディナーができます。

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用意するもの

ズッキーニ、2本

パルメザンチーズ(おろしたもの)、1/4カップ

オリーブオイル、小さじ2

にんにくみじん切り、小さじ1

乾燥オレガノ、小さじ1

生鮭のフィレ(または冷凍でも可)、680g

レモン2個

ガーリックパウダー、小さじ1/2

塩、小さじ1

こしょう、小さじ2

(栄養成分18カロリー、 0.45 G脂肪、 2.66 gの炭水化物、 1.34 Gタンパク質、 4 mgのコレステロール、 11 MGナトリウム)

作り方

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すべての材料を揃える。

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材料を計る。

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オーブンを220度に熱する。

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ズッキーニを洗い、へたを切り落とす。 6mm幅の輪切りにする。

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ズッキーニをボウルに入れる。オリーブオイル、オレガノ、にんにくを加える。

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塩小さじ1/2とこしょう小さじ1/4で味付けする。混ぜて、オイルと調味料でコーティングする。

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アルミホイルを敷いたパンにズッキーニを一層に並べる。

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ズッキーニの上にパルメザンチーズをふる。サーモンの串をオーブンに入れる3分前にオーブンに入れられるよう、脇に置いておく。

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鮭を1インチ角くらいに切る。お好みで皮を取り除く。

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鮭を1インチ角くらいに切る。お好みで皮を取り除く。

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鮭にオリーブオイルをふり、ガーリックパウダー、塩、こしょうをふる。

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金属の串を使うか、木製の串を水に漬け、鮭にレモンを搾る

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残りのレモンをスライスし、串に鮭の間に刺す。

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全部で4本同じように刺さった串ができるまで、レモンスライスと鮭を刺し続ける

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焼きにする。

オーブンに鮭を入れる3分前にズッキーニを入れ、8分焼く。3分焼いたら鮭の串をオーブンに入れる。チーズをカリカリにするために、オーブンの上の段で3分炙り焼きにする。

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鮭の串をベーキングシートの上に並べる。オーブンの上の段で5分焼く。オーブンをBroilにして3分炙り焼きにする。

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