サーモンの串焼き、パルメザンズッキーニ添え
4 部分
30mこの串焼きにグリルは必要ありません。オーブンに入れるだけで、ローストレスなディナーができます。
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用意するもの
ズッキーニ、2本
パルメザンチーズ（おろしたもの）、1/4カップ
オリーブオイル、小さじ2
にんにくみじん切り、小さじ1
乾燥オレガノ、小さじ1
生鮭のフィレ（または冷凍でも可）、680g
レモン２個
ガーリックパウダー、小さじ1/2
塩、小さじ1
こしょう、小さじ2
（栄養成分18カロリー、 0.45 G脂肪、 2.66 gの炭水化物、 1.34 Gタンパク質、 4 mgのコレステロール、 11 MGナトリウム）作り方
1
2
すべての材料を揃える。
3
材料を計る。
4
オーブンを220度に熱する。
5
ズッキーニを洗い、へたを切り落とす。 6mm幅の輪切りにする。
6
ズッキーニをボウルに入れる。オリーブオイル、オレガノ、にんにくを加える。
7
塩小さじ1/2とこしょう小さじ1/4で味付けする。混ぜて、オイルと調味料でコーティングする。
8
アルミホイルを敷いたパンにズッキーニを一層に並べる。
9
ズッキーニの上にパルメザンチーズをふる。サーモンの串をオーブンに入れる3分前にオーブンに入れられるよう、脇に置いておく。
10
鮭を1インチ角くらいに切る。お好みで皮を取り除く。
11
鮭を1インチ角くらいに切る。お好みで皮を取り除く。
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鮭にオリーブオイルをふり、ガーリックパウダー、塩、こしょうをふる。
13
金属の串を使うか、木製の串を水に漬け、鮭にレモンを搾る
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残りのレモンをスライスし、串に鮭の間に刺す。
15
全部で4本同じように刺さった串ができるまで、レモンスライスと鮭を刺し続ける
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オーブンに鮭を入れる3分前にズッキーニを入れ、8分焼く。3分焼いたら鮭の串をオーブンに入れる。チーズをカリカリにするために、オーブンの上の段で3分炙り焼きにする。
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鮭の串をベーキングシートの上に並べる。オーブンの上の段で5分焼く。オーブンをBroilにして3分炙り焼きにする。
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