パスタコンチェーチ

すべての材料を揃える。

すべての材料を取り分けます。

ニンニクは包丁の平らな面で潰し皮を取り除きます。その間にお湯を沸かしはじめます。沸騰したお湯は後で2カップ必要になります。

厚底の鍋に油を熱し、つぶしたニンニクを入れます。少し焦げ目がついて香りが出るまで約2～3分炒めます。

トマトペーストを入れてかき混ぜ、油で約1分間炒めます。

沸騰した2カップのお湯をゆっくりと鍋に注ぎます。

洗って水気を切ったひよこ豆を、エルボーパスタと一緒に鍋に入れます。

パスタが柔らかくなるまで、約15分ほど煮込みます。

必要に応じて塩を調整し、レッドペッパーフレークをかけます。パスタが水をほとんど吸収してしまった場合、水気が多いほうがお好きでしたらお好みで水を加えてください。