20分でできる鶏肉のカシューナッツ炒め
Michelle 作成したレシピビデオ Published on 2021/10/02, 4638 人が閲覧
4 部分20m
中華料理店では定番で、私の大好物のひとつです!コーンスターチのおかげで鶏肉の表面がカリッとしていて、味がよく染み込んでいるのがいいですね。
用意するもの
皮なし鶏胸肉 450g
コーンスターチ 1/4カップ
植物油 大さじ1
減塩醤油 大さじ4
米酢 大さじ1/2
ライトブラウンシュガー 大さじ1/2
ゴマ油 小さじ1/2
海鮮醤 大さじ1
赤、黄、またはオレンジのパプリカ 1個
無塩カシューナッツ 1カップ
長ネギ 3本
(栄養成分35カロリー、 1.83 G脂肪、 3.25 gの炭水化物、 1.43 Gタンパク質、 0 mgのコレステロール、 4 MGナトリウム)作り方
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すべての材料を取り分けます。
3
パプリカは半分に切り、種を取り除きます。平らな面を下にして1センチ強幅の短冊状に切り、さらに正方形状になるように切ります。
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残りの半分も同様に切ります
5
長ネギは斜めに薄くスライスします。
6
鶏肉は1センチ強角に切ります。
7
鶏肉は1センチ強角に切ります。
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ジップロックに角切りの鶏肉を入れ、コーンスターチを加えます。チャックを閉めて、鶏肉にコーンスターチをまぶすように混ぜます。
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フライパンを中火で熱し、香りが出るまでカシューナッツを2~3分炒めます。フライパンから取り出し、置いておきます
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フライパンに油をひきます。温まったら、コーンスターチをまぶした鶏肉を加えます。3~4分焼いてから調味料を加えます。
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醤油、海鮮醬、ごま油、米酢、ブラウンシュガーを小さめのボウルに入れて混ぜます。
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半分火が通ったら鶏肉にソースを加えます。鶏肉は引き続き加熱するので、まだ完全には火が通っていなくても大丈夫です。
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パプリカを加え、ソースが少し煮詰まるまでさらに3~4分炒めます
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カシューナッツをフライパンに戻し、ソースをからめます。火からおろし、長ねぎを添えてお召し上がりください。
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