20分でできる鶏肉のカシューナッツ炒め

すべての材料を取り分けます。

パプリカは半分に切り、種を取り除きます。平らな面を下にして1センチ強幅の短冊状に切り、さらに正方形状になるように切ります。

残りの半分も同様に切ります

長ネギは斜めに薄くスライスします。

鶏肉は1センチ強角に切ります。

鶏肉は1センチ強角に切ります。

ジップロックに角切りの鶏肉を入れ、コーンスターチを加えます。チャックを閉めて、鶏肉にコーンスターチをまぶすように混ぜます。

フライパンを中火で熱し、香りが出るまでカシューナッツを2～3分炒めます。フライパンから取り出し、置いておきます

フライパンに油をひきます。温まったら、コーンスターチをまぶした鶏肉を加えます。3～4分焼いてから調味料を加えます。

醤油、海鮮醬、ごま油、米酢、ブラウンシュガーを小さめのボウルに入れて混ぜます。

半分火が通ったら鶏肉にソースを加えます。鶏肉は引き続き加熱するので、まだ完全には火が通っていなくても大丈夫です。

パプリカを加え、ソースが少し煮詰まるまでさらに3～4分炒めます

カシューナッツをフライパンに戻し、ソースをからめます。火からおろし、長ねぎを添えてお召し上がりください。