骨つきどりの白湯(パイタン)風鍋
- とり骨つきもも肉(ぶつ切り)…600g もめん豆腐…１丁(約300g) 白菜…３～４枚 三つ葉…１束 にんにく…２片 万能ねぎの小口切り…２～３本分 すだちポン酢 ・すだちの搾り汁…１ 1/2個分 ・すだちの薄切り…1/2個分
- ・しょうゆ…大さじ４ ・酢…大さじ２ ・みりん…大さじ１ 米のとぎ汁…５カップ※１～２回さっと洗い流したあとのものを使う。足りなければ水を足す。 味チェンジ素材 ・レモン汁…大さじ１ ・香菜(シャンツァイ)、バジル…各適宜 ・ナンプラー…大さじ1/2～１ ・酒、塩、練りがらし
ウスターソース風味ステーキ
- ステーキ用赤身肉 4枚
- 玉ねぎ 1個
- ウスターソース 大さじ2
- 固形スープの素 1/2個
- 材料あと 12 個...
温たまづけ軟骨棒つくね
- とり軟骨…100g とりひき肉…100g 温泉卵…１個 おろししょうが…1/2かけ分
- たれ ・しょうゆ…大さじ２ ・砂糖、みりん…各大さじ１ ・酒、塩、こしょう、サラダ油
とり肉の排骨カツ
- とりもも肉…大１枚 きゅうり…1/2本 もやし…1/2袋
- 漬けだれ(しょうゆ大さじ１、カレー粉小さじ１、砂糖小さじ1/2、酒、ごま油各大さじ1/2、山椒少々) ・片栗粉、サラダ油
豆腐ステーキ牛こまドレッシング
- 牛こま切れ肉 150g
- 木綿豆腐 2丁
- にんじん 1/3本
- 貝割れ菜 1パック
- 材料あと 8 個......
とり骨つき肉と焼き野菜ののっけごはん
- とり骨つきももぶつ切り肉…400g 下味 ・塩…少々 ・酒…大さじ１ エリンギ…１本 にんじん…1/3本
- ズッキーニ…1/2本 雑穀ご飯…400g ごま油…大さじ1/2 合わせ調味料 ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ２ ・砂糖…小さじ２
とり骨つき肉とトマト、ブロッコリーの煮込み
- とり骨つきももぶつ切り肉…500g トマト…２個 ブロッコリー…100g にんにくのみじん切り…１片分 白ワイン…大さじ２
- トマトピューレ…1/4カップ 赤とうがらし…１本 塩、こしょう…各適宜 オリーブ油…大さじ１
きのこたっぷりステーキ
- ステーキ用赤身肉 4枚
- ソース
- えのきだけ 1パック
- しめじ 1パック
- 材料あと 11 個...
とり骨つき肉のホワイトシチュー
- とり骨つきぶつ切り肉(水炊き用)…300g 豆乳…1/2カップ かぶ…２個 カリフラワー…1/2個
- マッシュルーム…４個 ホワイトソース缶…１缶(290g) ・塩、粗びき黒こしょう、バター
骨とり赤魚のカレーソテー
- 赤身切身（骨取り） 約100g
- 人参 1/4本（約50g）
- 玉ねぎ 1/4個（約60g）
- きゅうり 1/2本
- 材料あと 5 個......
サーモンソースステーキ
- ステーキ用赤身肉 4枚
- ソース
- 鮭缶〈200g入り〉 1缶
- クレソン 1束
- 材料あと 9 個...
鉄骨サラダ２種 レシピ
- ひじき １０ｇ
- しょうゆ 小さじ１
- ちりめんじゃこ ２０ｇ
- だいこん １００ｇ
- 材料あと 14 個......
