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Carne a la teriyaki con brócoli escaldado con sésamo

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Ryan Goodwin avatar
Video de receta hecho por Ryan Published on 02/10/2021, visto por 4473
yield5 racionestotal time30m

Vamos a combinar una dulce y viscosa carne de res a la teriyaki con una de mis técnicas favoritas para preparar el brócoli. Mejor que los platos para llevar y mucho más barato.

Traducciones disponibles enen-USin-IDpt-BRja-JPes-MX

Lo que necesitarás

BRÓCOLI

2 coronas de brócoli

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cda. de semillas de sésamo

CARNE DE RES

450 g de filete de aguja

1 cda. de jengibre rallado

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de mirin

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de salsa de soja

2 tazas de arroz blanco (opcional)

(Datos nutricionales 36 calorías, 0.53 g de grasa, 6.83 g de carbohidratos, 2.87 g de proteína, 0 mg de colesterol, 33 mg de sodio)

Cómo cocinar

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Reúna los ingredientes.

Carne a la teriyaki

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a los rincones complicados de un trozo de jengibre. Ralla o pica el jengibre hasta que tengas aproximadamente 1 cucharada finamente picada o rallada.

Pela un trozo de jengibre con una cuchara. Una cuchara te ayudará a llegar a los rincones complicados de un trozo de jengibre. Ralla o pica el jengibre hasta que tengas aproximadamente 1 cucharada finamente picada o rallada.

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Vierte el agua en un cuenco pequeño.

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Agrega el mirin.

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Agrega la salsa de soya.

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Añada el azúcar.

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Agrega el jengibre rallado.

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Calienta la mezcla lo suficiente para disolver el azúcar. Bátela.

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Corta el filete contra la dirección de las fibras en tiras finas.

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iente durante 15 a 20 minutos.

Vierte la marinada sobre las tiras de carne. Deja marinar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos.

Brócoli escaldado con sésamo

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ego tíralo para separar los floretes. El tallo es delicioso, así que intenta conservar tanto de él como puedas.

Corta el brócoli. Córtalo a lo largo del racimo en dirección a la hoja y luego tíralo para separar los floretes. El tallo es delicioso, así que intenta conservar tanto de él como puedas.

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Calienta un poco de aceite en una sartén pesada a fuego medio.

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rne esté oscura y bien cocida.

Cuando el aceite comience a humear, agrega la carne. Cocina hasta que la carne esté oscura y bien cocida.

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Hierve un poco de agua y agrega una pizca abundante de sal.

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Agrega el aceite de sésamo al agua hirviendo.

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Echa el brócoli.

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, o hasta que el brócoli esté cocido a la ternura deseada. Luego, retira el brócoli del agua caliente. Ten presente que continuará cocinándose un poco mientras se enfría.

Una vez que el agua vuelva a hervir, cubre y escalda durante unos 3 minutos, o hasta que el brócoli esté cocido a la ternura deseada. Luego, retira el brócoli del agua caliente. Ten presente que continuará cocinándose un poco mientras se enfría.

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on frecuencia hasta que comiencen a dorarse.

Calienta las semillas de sésamo poco a poco a fuego medio, revolviéndolas con frecuencia hasta que comiencen a dorarse.

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 aceite de semillas de sésamo si lo deseas.

Añade las semillas de sésamo al brócoli. Mezcla bien. Agrega un poco más de aceite de semillas de sésamo si lo deseas.

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