Sartén de pollo balsámico
Comida de preparación fácil
6 raciones
40mUna comida completa y saludable en una sola sartén.
Lo que necesitarás
500 g de calabacín
300 gr de tomates cherry
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de caldo de pollo Better than Bouillon
1 kg de muslos de pollo
2 cucharadas de vinagre balsámico
500 g de patatas Peewee
2 tazas de zanahorias baby
2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de harina AP
(Datos nutricionales 20 calorías, 0.7 g de grasa, 2.7 g de carbohidratos, 1.18 g de proteína, 5 mg de colesterol, 30 mg de sodio)Cómo cocinar
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Cortar las puntas. Cortar los calabacines a lo largo y luego en dados.
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Lavar los tomates cherry, quitarles los tallos y cortarlos por la mitad.
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Pelar y aplastar o rallar el ajo.
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Verter el caldo de pollo en agua y remover para que se disuelva.
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Con todos los ingredientes preparados, es momento de cocinar.
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Cubrir una sartén pesada a fuego medio con aceite de oliva.
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Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para hacer chisporrotear el pollo, colocar cada muslo de pollo con la piel hacia abajo en el aceite caliente. Dejar cocinar hasta que la piel esté crujiente y dorada. Esto debería tardar unos 15 minutos. Para comprobarlo, despegar un borde para ver la parte inferior.
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Añadir las patatas cuando el pollo esté casi cocinado.
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Hacer un pequeño espacio en la sartén para dejar al descubierto un poco de aceite caliente. Añadir el ajo al aceite y remover, tostándolo brevemente. En cuanto el ajo empiece a dorarse, pasar rápidamente al siguiente paso.
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Echar el vinagre sobre el ajo y remover.
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Añada el caldo de pollo.
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Añadir las zanahorias baby.
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Dejar que hierva ligeramente. Cocinar hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas (15-20 minutos), removiendo de vez en cuando. Si tienes una tapa lo suficientemente grande para la sartén, puede cubrirla si lo prefieres.
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Cuando las zanahorias estén hechas, añadir el calabacín. El calabacín debería cocinarse mucho más rápido que las patatas y las zanahorias. Tapar y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
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Cuando los calabacines estén tiernos, transferir el pollo a un plato.
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Añadir los tomates cherry a la mezcla y remuover.
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Añadir la harina al caldo y remover. Cocinar a fuego lento hasta que espese.
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Sazonar con pimienta. Asegúrate de probar el plato antes de añadir sal, ya que has reducido el caldo salado y es muy posible que no necesites más sal.
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How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.