Fondant-potatis

med vitlök och rosmarin

Fondant-potatis
 
Ryan Goodwin avatar
Receptvideo av Ryan Published on 74 dagar sedan, Sedd av 5802 , 1 Kommentarer

Det finns många sätt att tillaga potatis. Det här är ett jag har stött på nyligen, och det är en vinnare! Konsistensen är grym, lite krispig med en mjuk insida. Smaken av vitlök och rosmarin är också fantastisk!

Translations available inen-USfr-FRnl-NLsv-SEes-ES

Vad du behöver

mellanstora yukon gold-potatisar

2 msk smör

en rosmarinkvist

2 krossade vitlöksklyftor

1.2 dl kycklingbuljong

salt och peppar

Hur man lagar mat

1

2

Värm ugnen till 230 ºC

3

Du vill utgå från potatisar som är ganska lika i storlek, ungefär lika stora som en citron. Skala dem försiktigt från topp till topp för att få en fin form.

Du vill utgå från potatisar som är ganska lika i storlek, ungefär lika stora som en citron. Skala dem försiktigt från topp till topp för att få en fin form.

4

Ta bort de smala topparna på bägge sidor av varje potatis. Ta bara bort tillräckligt mycket för att det ska bli en platt och stabil yta.

Ta bort de smala topparna på bägge sidor av varje potatis. Ta bara bort tillräckligt mycket för att det ska bli en platt och stabil yta.

5

Dela dessa på mitten, parallellt med de platta ytorna och halvvägs mellan dem, så att du får ett gäng platåformade potatisbitar.

Dela dessa på mitten, parallellt med de platta ytorna och halvvägs mellan dem, så att du får ett gäng platåformade potatisbitar.

6

Värm lite olja i en stekpanna. Gjutjärn är perfekt för detta. Du behöver kunna ställa in hela stekpannan i ugnen senare.

Värm lite olja i en stekpanna. Gjutjärn är perfekt för detta. Du behöver kunna ställa in hela stekpannan i ugnen senare.

7

När oljan blivit varm, lägg i potatisarna i stekpannan. Försiktigt, den där varma oljan kan skvätta.

När oljan blivit varm, lägg i potatisarna i stekpannan. Försiktigt, den där varma oljan kan skvätta.

8

När ena sidan är brynt, vänd dem och bryn den andra.

När ena sidan är brynt, vänd dem och bryn den andra.

9

När potatisarna brynts på båda sidor, lägg dem på en bit hushållspapper och låt oljan rinna av.

När potatisarna brynts på båda sidor, lägg dem på en bit hushållspapper och låt oljan rinna av.

10

Häll försiktigt den överblivna oljan i en säker behållare så att den kan svalna innan du slänger den.

Häll försiktigt den överblivna oljan i en säker behållare så att den kan svalna innan du slänger den.

11

12

Tillsätt smör, rosmarin och vitlök till stekpannan. Medan smöret bubblar på kommer rosmarinen och vitlöken fylla det med sin smak. Använd en stor sked för att ösa lite av smöret över potatisarna.

Tillsätt smör, rosmarin och vitlök till stekpannan. Medan smöret bubblar på kommer rosmarinen och vitlöken fylla det med sin smak. Använd en stor sked för att ösa lite av smöret över potatisarna.

13

14

Kommentarer

Avatar placeholder
Ellya ELFood4you avatar
Ellya ELFood4you28 dagar sedan ☰
Mycket bra
Se Original
Se Översättning