Cobertura de Brigadeiro

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Ryan Goodwin avatar
Vídeo de receita feito por Ryan Published on 22/06/2018, Visto por 22953 , 0 Comentários
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Um cobertura brasileira que precisa de leite condensado. Textura quase de caramelo. Realmente delicioso e fácil de fazer. Esta cobertura é mais suave e mais fácil de espalhar que a típica cobertura americana, mas eu diria de fato que é mais saborosa. Também funciona como recheio de bolo!

Traduções disponíveis emen-USpt-BRde-DEit-IT

O que você precisará

395g (1 lata) de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1/3 xícara (35g) de cacau em pó

200g de creme de leite

Como cozinhar

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Despeje o leite condensado numa panela grossa e adicione a manteiga.

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Bata em fogo médio até que o cacau em pó seja incorporado.

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ocê consegue raspar o fundo da panela. Você não vai querer que nenhuma parte da cobertura grude ou cozinhe demais.

Continue mexendo. Por fim, é uma boa ideia mudar para uma espátula, assim você consegue raspar o fundo da panela. Você não vai querer que nenhuma parte da cobertura grude ou cozinhe demais.

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ja como ela forma bolhas. Isto significa que é hora de retirar do fogo. Continue mexendo até esfriar um pouco.

Por fim, ela vai engrossar e vai começar a desgrudar do fundo da panela. Veja como ela forma bolhas. Isto significa que é hora de retirar do fogo. Continue mexendo até esfriar um pouco.

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Agora bata no creme de leite e está tudo pronto.

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