Cobertura de Brigadeiro

Cobertura de Brigadeiro
 
Ryan Goodwin avatar
Ryan Goodwin Published on 90 dias atrás, Visto por 2038 , 0 Comentários

Um cobertura brasileira que precisa de leite condensado. Textura quase de caramelo. Realmente delicioso e fácil de fazer. Esta cobertura é mais suave e mais fácil de espalhar que a típica cobertura americana, mas eu diria de fato que é mais saborosa. Também funciona como recheio de bolo!

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O que você precisará

600g de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1/3 xícara (35g) de cacau em pó

200g de creme de leite

Como cozinhar

2

Despeje o leite condensado numa panela grossa e adicione a manteiga.

Despeje o leite condensado numa panela grossa e adicione a manteiga.

3

Bata em fogo médio até que o cacau em pó seja incorporado.

Bata em fogo médio até que o cacau em pó seja incorporado.

4

Continue mexendo. Por fim, é uma boa ideia mudar para uma espátula, assim você consegue raspar o fundo da panela. Você não vai querer que nenhuma parte da cobertura grude ou cozinhe demais.

Continue mexendo. Por fim, é uma boa ideia mudar para uma espátula, assim você consegue raspar o fundo da panela. Você não vai querer que nenhuma parte da cobertura grude ou cozinhe demais.

5

Por fim, ela vai engrossar e vai começar a desgrudar do fundo da panela. Veja como ela forma bolhas. Isto significa que é hora de retirar do fogo. Continue mexendo até esfriar um pouco.

Por fim, ela vai engrossar e vai começar a desgrudar do fundo da panela. Veja como ela forma bolhas. Isto significa que é hora de retirar do fogo. Continue mexendo até esfriar um pouco.

6

Agora bata no creme de leite e está tudo pronto.

Agora bata no creme de leite e está tudo pronto.

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