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Glassa Brigadeiro

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Ryan Goodwin avatar
Video della ricetta realizzato da Ryan Published on 15/01/2019, Visti da 21639
yield12 porzionitotal time15m

Una glassa stile brasiliano fatta con latte condensato. Quasi simile al caramello nella consistenza. Davvero facile da fare e delizioso. È più liscia e si versa più facilmente rispetto alla tipica glassatura americana, ma direi che è persino più ricca.

Traduzioni disponibili inen-USpt-BRde-DEit-IT

Quello di cui avrai bisogno

395 g (1 latina) di latte condensato

14 g di burro non salato

35 g di cacao in polvere

200 g di panna

Come cucinare

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ggiungere la polvere di cacao.

Versare il latte condensato in un pentolino spesso e aggiungere il burro. Aggiungere la polvere di cacao.

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Sbattere a fuoco medio fino a incorporare la polvere di cacao.

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 modo da poter raschiare il fondo del pentolino. Non lasciare che la glassa si attacchi e cuocia troppo.

Continuare a mescolare. Alla fine è una buona idea passare a una spatola in modo da poter raschiare il fondo del pentolino. Non lasciare che la glassa si attacchi e cuocia troppo.

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date come appare tondeggiante e sferica. Ciò significa che è ora di rimuoverlo dal fuoco. Continuare a mescolare finché non si raffredda leggermente.

Alla fine si addenserà e inizierà a staccarsi dal fondo della pentola. Guardate come appare tondeggiante e sferica. Ciò significa che è ora di rimuoverlo dal fuoco. Continuare a mescolare finché non si raffredda leggermente.

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Ora incorporare la panna e sarà pronta.

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Ho usato questa glassa per fare questa deliziosa torta fredda.

Torta Fredda Al Cioccolato Brigadeiro

La torta fredda al cioccolato Brigadeiro è facile da preparare, dolce e deliziosa. Inoltre, può essere tranquillamente congelata!

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