Crema Fácil de Marisco. Receta Navidad
- 500 gr. de langostinos frescos o congelados
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra (suave)
- 1 hoja de laurel (opcional)
- 4 cebollas rojas
- 9 ingredientes más......
Sopa de Pescado y Marisco.
- 1 cabrita (pescado de roca) – 600gr
- 1 cola de rape
- Langostinos frescos – 400 gr. (tamaño medio)
- 300 gr. de almejas
- 7 ingredientes más......
Salpicón de Marisco
- 15 langostinos cocidos (unos 200 gr.)
- 300 gr. de rape o el pescado blanco que más os guste
- 1 pata de pulpo cocido Gallego Pereira (Galicia Calidade) 150 gr.
- 4 huevos camperos
- 7 ingredientes más......
Cómo Cocer un Buey de Mar. Receta de Marisco
- Un buey de mar
- Agua fría
- 2 hojas de laurel seco
- sal gruesa
Cóctel de Marisco. Receta de Navidad
- 25 langostinos (o sustituir por gambones, gambas, cigalas o bogavante
- 1 aguacate maduro
- 3 rodajas de piña en almíbar
- 1 cebolleta
- 7 ingredientes más......
Crema de Marisco
- 200g gambones
- 200g gambas arroceras
- 200g cigalas
- 4 cucharadas tomate triturado
- 6 ingredientes más......
Salpicón de Marisco Paso a Paso
- Mejillones o clotxinas
- Gambas
- 2 patas de pulpo cocidas
- Gambas
- 6 ingredientes más......
Cóctel de Marisco en Volovanes
- 6 volovanes
- 12 gambones grandes
- 200g palitos de cangrejo
- 70g lechuga variada
- 1 ingredientes más......
Paella de Marisco, Receta Paso a Paso
- 5 vasos de agua o de caldo de marisco o pescado
- 250 gr de gambas
- 1 calamar o 1 sepia
- 1 kilo de mejillones
- 12 ingredientes más...
Sopa de Marisco
- 2 dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- Pan duro
- 5 ingredientes más......
Brazo de Gitano Salado Relleno de Marisco
- 4 huevos
- 90 gr de azúcar
- 120 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
- 6 ingredientes más......
Mejorando el Arroz y el Marisco en Paella
- El socarrat y el extra de aroma a marisco: cuando se haya evaporado casi toda el agua, añade un poco del aceite de marisco...
- Final: 1/8 de limón por persona. Y esto no es opcional – hay que aprovechar el ácido como potenciador de sabor, más aún en el caso de una paella de marisco...
- Lo primero: la esencia del sabor, el fondo. Un buen fondo y casero está muy bien y es fundamental, pero creo pero no es suficiente, sobre todo cuando se trata de marisco. Los que me seguís ya me habréis oído decir que el color rosáceo y gran parte de los aromáticos del marisco son liposolubles, es decir, que se disuelven en grasa y no el agua. El mejor fondo de marisco es de un triste tono gris, con un sabor que nada tiene que ver con el del un aceite aromatizado con marisco...
- El arroz suele tener poco sabo...
- 29 ingredientes más...
