Picanha
- 1,4 kg Rindfleisch, (Tafelspitz/Picanha) mit Fettschicht
- 6 EL Salz, grobes
Rippenbraten in Würziger Soße
- 1 ½ kg Fleischrippchen
- 2 TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 40 Gramm Margarine
- 9 weitere Zutaten......
Rindfleisch mit Sesam und Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 7,5 cm Ingwerwurzel
- 450 g (1 Pfund) Kronfleisch
- 21 g Maisstärke
- 6 weitere Zutaten......
Ribeyesteak Mit Pfeffer-tomaten
- 200 g Kirschtomaten
- 10 Zweige Majoran
- 4 EL eingelegter grüner Pfeffer
- 4 Ribeyesteaks (je 160–220 g)
- 5 weitere Zutaten......
Irish Dry-aged Rib-eye Steak Mit Ofengemüse
- 1 ½ kg Rib Eye (Dry Age)
- 3 EL Butterschmalz
- 750 g Petersilienwurzel
- 750 g Möhren
- 11 weitere Zutaten......
Pasta Trattoria
Fleisch, Speck, Brokkoli und getrocknete Tomate
- 400 g Pasta (Spaghetti oder Fettuccine)
- 20 g Salz (grob)
- 1/2 kg Filet Mignon
- 200 g Speck
- 7 weitere Zutaten......
Pfefferige Rib-eye-steaks Vom Grill
- 3 Rib-Eye-Steaks (je ca. 00 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 TL Wacholderbeeren
- 3 weitere Zutaten......
Rib-eye-steaks Mit Knusperkartoffeln
- 6 Knoblauchzehe
- 1 Bund Rosmarin
- 1 Bund Oregano
- 2 unbehandelte Zitronen
- 14 weitere Zutaten......
Sauerkrautsuppe
Sauerkrautsuppe mit Hackfleisch
- 1 Kg Gehacktes halb & halb
- 1 m. Zwiebeln ( klein geschnitten ) oder
- 1 Bund Lauchzwiebeln klein geschnitten
- 500 g Sauerkraut
- 10 weitere Zutaten......
Rippenbraten Mit Béarnaise
- 2.5 kg Hochrippe
- Salz
- Pfeffer
- 4 El Öl
- 11 weitere Zutaten......
Tomatengelee Mit Rib-eye-steak
- 2 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehe
- 1 kg reife Flaschentomaten
- 1 Basilikum
- 12 weitere Zutaten......
Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika
- 12.14.rote paprika
- 1.kilo hackfleisch
- 2.eier
- brühe
- 2 weitere Zutaten......
