Rindfleisch mit Sesam und Ingwer

Tragen Sie die Zutaten zusammen.

Schälen Sie die Knoblauchzehen und raspeln oder hacken Sie sie zu einer feinen Paste.

Wie Man Knoblauch Zerdrückt

Grundlegende Kochtechniken

Schälen Sie den Ingwer mit einem Löffel. Raspeln oder hacken Sie ihn in kleine Stückchen.

Wie man Ingwer reibt

Schneiden Sie das Kronfleisch so dünn wie möglich gegen die Maserung. Mit einem scharfen Messer ist das sehr viel einfacher.

How to Sharpen a Knife

It may not be for everyone, but learning how to keep your knife sharp will make you a better cook. This is a rough outline to get you started on learning the proper process.

Schwenken Sie das geschnittene Rindfleisch in der Maisstärke, um es gleichmäßig zu bedecken.

Gießen Sie das Sesamöl bei starker Hitze in eine schwere Pfanne.

Fügen Sie das Fleisch hinzu und bewegen Sie es in der Pfanne. Braten Sie es für einige Minuten, um es gleichmäßig zu bräunen.

Geben Sie die Sesamsamen in die Pfanne.

Rühren Sie den fein gehackten Knoblauch und Ingwer unter das Fleisch. Rösten Sie die Mischung kurz (ca. 30 Sekunden).

Gießen Sie die Sojasauce in die Pfanne.

Fügen Sie den Zucker hinzu.

Gießen Sie den Reisessig dazu. Rühren Sie um. Kochen Sie die Mischung für 2 bis 3 Minuten.

Geben Sie die grünen Bohnen in die Pfanne. Sollten die Enden noch nicht abgeschnitten sein, tun Sie das vor der Zugabe.

Legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und kochen Sie das Ganze für weitere 3 bis 5 Minuten, bis die grünen Bohnen zart sind.

Dazu passen Reis oder Nudeln sehr gut.