Ceviche
- 1 Pfund Garnelen
- 2 Limetten
- 1 Orange
- 4 Romatomaten
- 6 weitere Zutaten......
Einfacher Griechischer Salat
- 2 Englische Gurken
- 500 g Kirschentomaten
- 175 g Entsteinte Kalamata-Oliven
- 1 rote Zwiebel
- 4 weitere Zutaten......
Tomaten-Melonen-Gazpacho
- 1 Laib Baguette
- 4 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Esslöffel Sherry-Essig
- 2 weitere Zutaten......
Thai Beef Mit Tropischen Früchten Und Erdnuss Sud
Asiatisch
- Für das Thai-Beef: 350 g Rinderfilet 50 g Sojasoße Etwas dunkles Sesamöl 5 - 10 g Maisstärke
- Für den Erdnuss-Sud: 100 g Erdnussbutter 100 ml Sushi-Essig 150 – 180 ml Gemüsefond 20 ml Sojasoße
- Für die tropischen Früchte: 1 Bund Koriander 1 Bund Minze ½ Salatgurke 50 g Papaya 50 g Mango
Gurken in Salzwasser
- 5 kg Kleine Gurken
- 1L Wasser
- 5 EL Salz
- Kräuter
- 1 weitere Zutaten......
