Einfacher Griechischer Salat
8 Portionen
15mEiner meiner Lieblingssalate, und es macht satt wie eine Mahlzeit.
Was wirst du brauchen
2 Englische Gurken
500 g Kirschentomaten
175 g Entsteinte Kalamata-Oliven
1 rote Zwiebel
175 g Feta
1 EL getrockneter Oregano
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
(Nährwertangaben 252 Kalorien, 20.18 g Fett, 4.37 g Kohlenhydrate, 13.52 g Protein, 84 mg Cholesterin, 871 mg Natrium)Wie man kocht
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Sammeln Sie die Zutaten zusammen.
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Die Gurken schälen. Mit einem kleinen Löffel die Kerne herauskratzen. Die Samen sind wässrig, deshalb werde ich sie gerne los. Die Hälften der Länge nach aufschneiden, um lange Stäbchen zu erhalten, und dann würfeln.
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Die Kirschtomaten in Hälften schneiden.
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Die Kalamata-Oliven grob hacken. Achten Sie auf Gruben. Sogar mechanisch entkernte Oliven können manchmal einen verirrten Kern haben.
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Schneiden Sie das Stielende der Zwiebel ab und schneiden Sie es dann durch die Mitte der Schnittfläche zum Wurzelende hin in zwei Hälften. Die Hälften auf die neu geschnittene Seite legen und von oben in Scheiben schneiden. Mit dem Messer parallel zum Brett, zur Wurzelspitze hin, mehrmals einschneiden, ohne das Wurzelende zu durchbrechen. Zum Schluss die Zwiebel wenden und in feine Würfel schneiden.
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Den Saft von einer Zitrone in eine große Rührschüssel pressen.
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Oregano dazugeben.
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Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu.
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Olivenöl einrühren.
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Die gehackten Kalamata-Oliven dazugeben.
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Die gewürfelte Gurke hinzufügen.
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Die Kirschtomaten dazugeben.
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Zerbröckelten Feta dazugeben.
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