Mandel-Schoko-Cookies
5 Portionen
20mEinfacher Genuss mit nur 5 Zutaten. Dieses Rezept verwendet keinen Industriezucker.
Was wirst du brauchen
TEIG
240 g Mandelmehl
100 g geschmolzenes Kokosöl
3 EL Ahornsirup
1/2 TL Zimt
FÜLLUNG
90 g dunkle Schokoladensplitter
Wie man kocht
1
Mandelmehl und Kokosöl in eine Schüssel geben.
2
Ahornsirup und Zimt hinzugeben.
3
Teig gut durchmischen. Zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen.
4
Mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Cookies formen. Diese Cookies schmelzen nicht, sondern behalten nach dem Backen dieselbe Form.
6
Sie sind etwas krümelig, aber so soll es auch sein.
7
Entweder mit einem Löffel oder mit den Fingern eine Vertiefung in der Mitte des Cookies formen. Dorthinein kommen später die Schokoladensplitter.
8
10 Minuten bei 190 °C backen.
9
Die Vertiefungen der Cookies mit Schokoladensplittern füllen.
10
Die Cookies sind noch heiß, sodass die Schokolade schmilzt.
11
Servieren und genießen!
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