Einfacher Genuss mit nur 5 Zutaten. Dieses Rezept verwendet keinen Industriezucker.
Was wirst du brauchen
TEIG
240 g Mandelmehl
100 g geschmolzenes Kokosöl
3 EL Ahornsirup
1/2 TL Zimt
FÜLLUNG
90 g dunkle Schokoladensplitter
Wie man kocht
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Mandelmehl und Kokosöl in eine Schüssel geben.
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Ahornsirup und Zimt hinzugeben.
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Teig gut durchmischen. Zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen.
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Mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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![Cookies schmelzen nicht, sondern behalten nach dem Backen dieselbe Form.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173567-1547636397022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1kZS1ERSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Cookies formen. Diese Cookies schmelzen nicht, sondern behalten nach dem Backen dieselbe Form.
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Sie sind etwas krümelig, aber so soll es auch sein.
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![des Cookies formen. Dorthinein kommen später die Schokoladensplitter.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173567-1547636397022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1kZS1ERSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Entweder mit einem Löffel oder mit den Fingern eine Vertiefung in der Mitte des Cookies formen. Dorthinein kommen später die Schokoladensplitter.
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10 Minuten bei 190 °C backen.
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Die Vertiefungen der Cookies mit Schokoladensplittern füllen.
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Die Cookies sind noch heiß, sodass die Schokolade schmilzt.
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Servieren und genießen!
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