Risotto de Setas y Pollo
- 1 trozo de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Caldo de pollo o de verduras
- 1 copa de vino blanco
- 7 ingredientes más...
Cuscús Con Lomo ¡para Chuparse los Dedos!
- Aceite de oliva virgen extra
- 250g caldo de pollo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 4 filetes de lomo
- 3 ingredientes más...
Pollo en Pepitoria, ¡una Receta Tradicional!
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 vasos de agua o caldo de pollo
- 1 vasito de vino manzanilla
- Unas hebras de azafrán
- 8 ingredientes más...
Risotto de Verduras
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de pollo
- 6 ingredientes más...
Pollo Al Limón, ¡una Receta Refrescante!
- 1 cucharada pequeña de Maizena
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 vaso de zumo de limón
- 10 ingredientes más...
Solomillo Al Whisky, Cómo Preparar Solomillo de Cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas zumo de limon
- 200g caldo de pollo
- 4 dientes de ajo
- 10 ingredientes más...
Cómo Hacer Arroz Caldoso
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 rama de romero
- 1 vaso y 1/2 de arroz
- 5 vasos de caldo de pollo
- 10 ingredientes más...
Pollo Con Almendras
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 100g salsa de soja
- 200g caldo de pollo
- 5 ingredientes más...
Arroz Con Pollo Para Bebés y Niños Pequeños
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 ó 5 vasos de agua o caldo de pollo
- 1 vaso de arroz
- 1/2 pechuga de pollo
- 3 ingredientes más...
Sopa de Fideos, ¡un Reconfortante Plato de Cuchara!
- 350g caldo de pollo casero
- 1 pizca de pimentón dulce
- 30g tacos de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- 3 ingredientes más...
Cuscús de Pollo Para Bebés
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 gr de pechuga de pollo
- 1 vaso de caldo de pollo
- cous cous
- 2 ingredientes más...
Risotto de Setas, un Risotto Italiano Clásico
- Los ingredientes: En este caso setas, y tal como os decíamos si tenéis oportunidad de conseguirlas utilizad los fungui porcini (boletus edulis), una variedad de seta italiana con un sabor único. Habitualmente se venden deshidratadas, y para hidratarlas las tenéis que sumergir en un poquito de agua caliente (unos 20 minutos) o agua fría (1 hora). Una vez hidratadas veréis que el agua se vuelve marrón ¡no la tiréis! Este agua, una vez colada mantiene todo el sabor de...
- El caldo: Cuando lo añadáis tiene que estar muy caliente, así como el vino, esto es muy importante… Así que tened preparado una cazuela con caldo caliente al lado cuando comencéis a elaborar vuestro risotto. El caldo hay que ir echándolo poco a poco, cucharón a cucharón hasta que se vaya evaporando, con el fuego bajo, momento en el que echaremos otro cucharón. Y hay que ir removiendo lentamente con una cuchara de madera para que vaya soltando el almidón. Habitualmente y dependiendo del tipo de...
- El arroz: El secreto del risotto es que quede al dente, como la pasta, es decir, blando por fuera pero consistente por dentro. Nunca debe quedar pasado o deshecho. El tipo de arroz en el caso del risotto es importante. Se suele usar la variedad de arroz carnaroli o arroz arborio (también la baldo, violane y la nano pero las dos primeras son las más utilizadas), por su contenido en almidón, que es lo que se desprende durante la cocción y hace que el caldo se espese. Si no encontráis esta variedad de arroces podéis elaborarlo con algún arroz de grano redondo pero nunca con los de...
- Nata líquida o crema de leche (opcional)
- 10 ingredientes más...
