2,158 מתכונים מסורתיים של חומוס

חומוס סלק

מטבל סלק וטחינה קל להכנה

• 500 גרם סלק
• כף (6 גרם) כמון טחון
• 4 שיני שום
• 2 כפות (50 גרם) טחינה גולמית
• 2 יותר מרכיבים .....

קדירת חומוס וכרובית מעולה

• לקדירה:
• 1 כרובית בינונית
• 1 בצל ענק
• מיכל קטן רסק עגבניות (100 גר')
• 9 יותר מרכיבים .....

קציצות בשר ברוטב עם גרגירי חומוס

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל מגורד על פומפיה גסה
• 1 צרור כוסברה, קצוץ
• 2 כפיות ראס אל חנות
• 14 יותר מרכיבים .....

לחמין עם חומוס וקציצות בשר של יהודית אביב

• בשר בקר - ½ קג' (טחון)
• ביצה - 1
• פטרוזיליה - חופן (קצוצה)
• פירורי לחם - 2-3 כפות
• 19 יותר מרכיבים .....

להמבורגר חומוס ובטטה

• בטטה - 680 גר' (מבושלת)
• בצל - ½ (בינוני, חתוך גס)
• חומוס - 430 גר' (גרגירים מיובשים מקופסת שימורים)
• גאראם מסאלה - 2 כפיות (ניתן לרכוש בחנויות תבלינים)
• 4 יותר מרכיבים .....

מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס

• 250 גרם (1/2 1 כוסות)  חומוס חומוס קרא עוד
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• שפע מים

לסלט ים תיכוני עם גרגרי חומוס מתובלים וקרוטוני זעתר

• טחינה - ½ כוס
• מיץ לימון - ¼ כוס (סחוט טרי)
• מים - ¼ כוס (פושרים)
• מלח - ½ כף
• 18 יותר מרכיבים .....

לראגו חומוס, פטריות ורוזמרין

• גרגרי חומוס - 1 כוס (מבושלים - ניתן להשתמש גם בקופסת שימורים)
• פטריות - 300 גר' (פרוסות, ללא רגל - ניתן להשתמש בפטריות שמפיניון, פורטובלו, שיטאקי או כל סוג אחר)
• רוזמרין - 1 ענף (עלים קצוצים)
• בצלצל שאלוט - 1 (קצוץ דק)
• 10 יותר מרכיבים .....

גרגירי חומוס ברוטב חריף

• 250 גרם (1/2 1 כוסות)  חומוס ענק חומוס ענק קרא עוד
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• שפע מים
• 1/3 כוס שמן זית
• 7 יותר מרכיבים .....

לעוגיות בראוניז חומוס ללא קמח, עם שבבי שוקולד

• גרגרי חומוס - 420 גר' (מבושלים - או פחית שימורים מסוננת אחת)
• חמאת בוטנים - ½ כוס (עדיף חמאת בוטנים טבעית, אך לא חובה)
• סירופ מייפל - ⅓ כוס (או דבש משובח)
• שוקולד צ'יפס - ⅓ כוס
• 6 יותר מרכיבים .....

מרק בשר חומוס ועלי תרד

• 1/2 ק"ג בשר בקר (צוואר) חתוך לקוביות גסות בגודל של 4 על 4 ס"מ
• 250 גרם גרעיני חומוס מושרים מראש ומבושלים לפחות 3 שעות
• 2 חופנים זיתים שחורים
• 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני
• 15 יותר מרכיבים .....

פילה לוקוס עם גרגירי חומוס ותרד

• 6 מנות של 150 גרם פילה לוקוס עם העור
• מלח אטלנטי
• 1/2 ק"ג  חומוס ענק חומוס ענק קרא עוד
• 30 גרם מלח
• 11 יותר מרכיבים .....