Baghrir
- 1 bicchiere di semola o semolino
- Mezzo bicchiere di farina
- Lievito per dolci
- Lievito di birra 1/4
- 2 più ingredienti .....
Ananas Et Papaye Au Piment (west Africa
- 1 1 ananas maturo
- 1 1 papaia matura
- 1 1 lime
- 1/8 1 peperoncino habanero
- 2 più ingredienti .....
Riso Jollof
- Pollo
- Riso basmati
- Peperoni rossi
- Cipolle bionda
- 12 più ingredienti .....
Stufato di Verdure in Salsa Mafé
- 200 grammi gombo (o ocra)
- 200 grammi carota
- 200 grammi cavolo verza
- 1/2 1 melanzana
- 9 più ingredienti .....
Shorba O Chorba
- Ingredienti:
- Shorba1 kg. e mezzo di carne di agnello
- 1 cipolla grossa
- 3 spicchi d'aglio
- 13 più ingredienti .....
Cous Cous Marocchino Vegetariano
- 2 cipolle
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 7 più ingredienti .....
Zaalouk: la Ricetta de Il Giornale Del Cibo
- 1 kg melanzane
- 250 gr pomodori (maturi)
- 2 - 3 spicchi aglio
- 1 limone
- 6 più ingredienti .....
Bissara (passato di Fave)
- 200 gr fave (fresche da ammollare)
- 3 spicchi aglio
- 2 limoni
- cumino
- 2 più ingredienti .....
Shakshuka
- Cipolle
- Peperoni gialli
- Pomodori maturi
- Olio extravergine di oliva
- 9 più ingredienti .....
Chiamatelo Wat Oppure Tsebhi: Ecco Lo Stufato Etiope
- Manzo
- Pomodori pelati
- Burro chiarificato
- Aglio
- 6 più ingredienti .....
Sigari Marocchini (briouat À la Kefta)
- 750 grammi manzo polpa
- 500 grammi pasta fillo
- 120 grammi prezzemolo
- 180 grammi burro
- 8 più ingredienti .....
Fufu de Manioca (congo)
- 500 grammi farina di manioca
- 300 grammi gombo (o ocra)
- 150 grammi pomodori pelati
- 1 1 cipolla
- 4 più ingredienti .....
