Sofficini di Melanzane Con Fonduta di Formaggio
- (per fonduta)
- 2l latte
- 200g burro
- 200g farina
- 7 più ingredienti .....
Risotto Con Carciofi Su Fonduta di Zola
riso, carciofi e zola
- 300grammi di carciofi
- 100gr di zola
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 5 più ingredienti .....
Crespelle Al Radicchio, Noci e Fonduta di Castelmagno
- 2 uova
- 250 ml latte
- 180 gr farina (di grano saraceno)
- 250 ml acqua
- 11 più ingredienti .....
Nidi di Pasta All’asparago Selvatico Su Fonduta Al Castelmagno
- 400 gr spaghetti (di grano duro (ad es. Senatore Capelli))
- 400 gr asparagi (selvatici)
- 1 cipollotto (fresco)
- 1 bicchiere brodo (vegetale)
- 7 più ingredienti .....
Trofie Con Fonduta Ai Funghi Porcini
- 350 gr trofie (fresche)
- 400 gr funghi (porcini)
- 200 gr fontina
- 50 gr burro
- 4 più ingredienti .....
Budino di Zucca Gialla Con Fonduta
- 800 gr zucca (gialla)
- 250 gr Parmigiano Reggiano (delle Vacche Rosse)
- 2 uova
- latte
- 7 più ingredienti .....
Sformatino di Alici di Lampara e Finocchio Su Fonduta di Pecorino
- 600 gr alici (freschissime)
- 2 finocchietto (di medie dimensioni)
- 1 ciuffo finocchietto ((sostituibile con la parte verde terminale del finocchio))
- 2 uova
- 9 più ingredienti .....
Fonduta di Formaggi Alla Moda di Lugano
- 400 gr gruviera (grattugiati)
- 400 gr fontina (grattugiati)
- 2 - 3 cucchiaini farina (o maizena o fecola di patate)
- 300 gr vino (bianco secco)
- 5 più ingredienti .....
Fonduta Valdostana
- 200 g di Fontina Valdostana DOP
- 100 ml di latte
- 2 tuorli d'uova
- 20 g di burro
- 1 più ingredienti .....
Fonduta di Pendolini Guarnita
- pendolini freschi 700 gr
- olio extravergine d'oliva -
- sale -
- polpo lesso 500 gr
- 9 più ingredienti .....
Fondi di Carciofo Con Fonduta
- fondi di carciofo 12 -
- besciamella pronta 250 gr
- emmental 80 gr
- prosciutto cotto 50 gr
- 4 più ingredienti .....
Patatina Con Fonduta e Uova di Salmone
- patatine novelle 450 gr
- fontina 200 gr
- panna fresca 100 gr
- uova di salmone 50 gr
- 1 più ingredienti .....
