Risotto Con Carciofi Su Fonduta di Zola
riso, carciofi e zola
- 300grammi di carciofi
- 100gr di zola
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 5 più ingredienti .....
Sofficini di Melanzane Con Fonduta di Formaggio
- (per fonduta)
- 2l latte
- 200g burro
- 200g farina
- 7 più ingredienti .....
Risotto Alla Stricata Calabrese Con Fonduta di Provola Silana
- 1 cipolla (rossa di Tropea)
- 320 gr riso (carnaroli)
- 200 ml vino (rosato)
- 600 ml brodo
- 6 più ingredienti .....
Budino di Zucca Gialla Con Fonduta
- 800 gr zucca (gialla)
- 250 gr Parmigiano Reggiano (delle Vacche Rosse)
- 2 uova
- latte
- 7 più ingredienti .....
Sformatino di Alici di Lampara e Finocchio Su Fonduta di Pecorino
- 600 gr alici (freschissime)
- 2 finocchietto (di medie dimensioni)
- 1 ciuffo finocchietto ((sostituibile con la parte verde terminale del finocchio))
- 2 uova
- 9 più ingredienti .....
Fonduta di Cioccolato
- 200 gr cioccolato (fondente)
- fragole
- banane
- kiwi
- 6 più ingredienti .....
Fonduta di Formaggi Alla Moda di Lugano
- 400 gr gruviera (grattugiati)
- 400 gr fontina (grattugiati)
- 2 - 3 cucchiaini farina (o maizena o fecola di patate)
- 300 gr vino (bianco secco)
- 5 più ingredienti .....
Raviolini Del Plin Ripieni di Fonduta Con Infuso di Pepe
- fontina giovane 400 gr
- farina 400 gr
- latte 150 gr
- panna fresca 130 gr
- 6 più ingredienti .....
Bignè Ai Broccoletti e Fonduta di Brie
- latte 500 gr
- broccoletti lessati 300 gr
- brie 230 gr
- burro 70 gr
- 4 più ingredienti .....
Vitello Farcito Con Fonduta di Peperone
- filetto di vitello 700 gr
- uva mista rosa, bianca, nera 300 gr
- peperone rosso 225 gr
- porro 150 gr
- 9 più ingredienti .....
Carciofi Con Rape e Fonduta di Crescenza
- rape 400 gr
- latte 400 gr
- crescenza 200 gr
- olio extravergine 30 gr
- 4 più ingredienti .....
Fonduta Con Fave e Piselli
- latte scremato 100 gr
- piselli e fave, sgranati, sbollentati e pelati 60 gr
- fontina 40 gr
- crostini di pane integrale 30 gr
- 3 più ingredienti .....
