Pane di Semola
- 100g di farina di semola
- 100g di acqua tiepida
- 3g di lievito madre essicato o 3 di birra fresco
- 400g di farina di semola
- 4 più ingredienti .....
Pulpettas a Sa 'quittáda ...
Polpettine di manzo
- 500 gr. di macinato di manzo
- 4 o 5 patate gialle
- 2 uova
- un ciuffo di prezzemolo
- 6 più ingredienti .....
Fettuccine All'uovo
- 500 gr di farina di semola di grano duro
- 200 grammi farina 00
- 6 uova INTERE
- sale q.b
- 3 più ingredienti .....
Pane di Semola Rimacinata a Pietra Con Lievito Madre
- 600 gr di farina di semola rimacinata a pietra
- 350 gr di acqua tiepida
- 200 gr di lievito madre rigenerato
- 15 gr di sale
- 1 più ingredienti .....
