Pane di Semola
- 100g di farina di semola
- 100g di acqua tiepida
- 3g di lievito madre essicato o 3 di birra fresco
- 400g di farina di semola
- 4 più ingredienti .....
Fettuccine All'uovo
- 500 gr di farina di semola di grano duro
- 200 grammi farina 00
- 6 uova INTERE
- sale q.b
- 3 più ingredienti .....
Pulpettas a Sa 'quittáda ...
Polpettine di manzo
- 500 gr. di macinato di manzo
- 4 o 5 patate gialle
- 2 uova
- un ciuffo di prezzemolo
- 6 più ingredienti .....
Pizza Con Farina di Semola Rimacinata: la Ricetta de Il Giornale Del Cibo
- 500 g semola rimacinata
- 220 ml acqua (temperatura ambiente)
- 130 ml latte ((meglio il parzialmente scremato))
- 7/12 g lievito di birra
- 2 più ingredienti .....
Pane di Semola Rimacinata a Pietra Con Lievito Madre
- 600 gr di farina di semola rimacinata a pietra
- 350 gr di acqua tiepida
- 200 gr di lievito madre rigenerato
- 15 gr di sale
- 1 più ingredienti .....
Muffin Salati Con Zucchine e Pancetta: la Ricetta
- 3 zucchine (medie)
- 150 gr pancetta (a dadini)
- 4 uova (intere)
- 1 scalogno
- 7 più ingredienti .....
Pizza Con Lievito Madre: la Ricetta de Il Giornale Del Cibo
- 150 gr lievito madre (rinfrescato oppure 7 gr. lievito secco)
- 400 gr farina (per pizza)
- 100 gr farina (di semola)
- 30 gr sale (rosa)
- 3 più ingredienti .....
Pan di Spagna Con Crema di Ricotta
- 5 uova
- 5 cucchiai zucchero
- 5 cucchiai farina (di semola di grano duro)
- 1 cucchiaino lievito (per dolci)
- 4 più ingredienti .....
Torta Salata di Ricotta e Salame ('nfigghiulata)
- 500 gr ricotta
- 300 gr farina (di semola)
- 3 uova (intere)
- 150 gr cipolla (tritata sottilmente)
- 5 più ingredienti .....
Nfigghiulata
- acqua (tiepida)
- farina (di semola)
- 1 pizzico zucchero
- lievito di birra
- 2 più ingredienti .....
Grissini: Come Farli in Casa
- Farina 00
- Acqua
- Lievito di birra
- Sale
- 3 più ingredienti .....
Orecchiette Con Cime di Rapa
- Farina di semola
- Acqua
- Sale
- Cime di rapa
- 4 più ingredienti .....
