Carne a Pignatu da Lecce Con Amore
Spezzatino di carne (piatto leccese)
- 1kg di polpa di cavallino
- 2 carote
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
- 4 più ingredienti .....
Spezzatino
Spezzatino con Patate
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio d'aglio
- 250 grammi di bocconcini di Vitello
- 7 più ingredienti .....
Spezzatino di Tacchino.
- 500 gr di tacchino tagliato a cubetti .
- carota.
- sedano.
- cipolla .
- 4 più ingredienti .....
Spezzatino di Cinghiale Con le Pere
- 1 kg carne di cinghiale (a tocchetti)
- 4 pere (kaiser o abate mature e biologiche)
- 1 cipolla
- 1 carota
- 12 più ingredienti .....
Spezzatino di Tacchino Con Patate
- 1 coscia tacchino (media)
- 5 patate (grandi)
- 1 costa sedano (grossa)
- 2 carote (medie)
- 7 più ingredienti .....
Spezzatino in Crema di Funghi
- 500 gr tacchino
- 350 gr porcini
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo (tritato)
- 8 più ingredienti .....
Spezzatino Alla Guinness
- 1 kg carne (tipo ossobuco)
- 2 cipolle (dorate grosse)
- 5 - 6 carote
- 2 - 3 cucchiai farina
- 6 più ingredienti .....
Spezzatino di Puledro
- 800 gr puledro (tenerissimo)
- 2 carote
- 1 cipolla (rossa)
- sedano
- 8 più ingredienti .....
Spezzatino di Tonno Con Salsa All’arancia
- 1 trancio tonno (da circa 800 gr)
- 1 arancia (non trattata)
- olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiai aceto (di vino bianco)
- 3 più ingredienti .....
Spezzatino Con Fagioli
- 700 gr spezzatino (vitello)
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 500 gr passata di pomodoro
- 7 più ingredienti .....
Spezzatino di Cinghiale
- Cinghiale ( spalla ) 800 gr
- Semi di finocchio 1 cucchiaio da tavola
- Cipolle 100 gr
- Carote 60 gr
- 10 più ingredienti .....
Spezzatino di Manzo
- Spezzatino di manzo 500 gr
- Olio di oliva 100 ml
- Cipolle 1
- Pancetta (tesa) 50 gr
- 6 più ingredienti .....
