サーモンと焼ききのこのマリネ
- 生しいたけ…４枚 エリンギ…１パック 塩鮭(甘塩)…４切れ 玉ねぎ…1/2個 カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
- マリネソース ・オリーブ油…大さじ２～３ ・レモン汁…大さじ２ ・塩、こしょう…各少々
サーモンのオイル漬け
- サーモン(刺し身用）…１さく(約200g）
- ・サラダ油
サーモンのカルパッチョサラダ
- 「サーモンのオイル漬け」…半量(約100g） カッテージチーズ(裏ごしタイプ）…大さじ４ ベビーリーフ…１袋(約50g） レモ...
- ドレッシング ・オリーブ油…大さじ１ ・しょうゆ…少々 ...
サーモンとじゃがいものグラタン
- 生鮭…２切れ ピザ用チーズ…40g 豆腐ソース ・絹ごし豆腐…1/2丁(約150g) ・おろしにんにく…小さじ1/4
- ・牛乳…1/2カップ ・みそ…大さじ１ じゃがいも…小２個 ブロッコリー…1/2個 ・塩、こしょう、小麦粉、バター、パン粉
あぶりサーモンおろし
- 生鮭(刺し身用)…70g 大根おろし…10cm分
- 粉ざんしょう…少々 ・サラダ油、しょうゆ
サーモンとグレープフルーツのサラダ
- 生鮭(刺し身用)…120g グレープフルーツ…１個
- プリーツレタス(またはレタス)…1枚 ・粒マスタード、塩、こしょう
サーモンコーンクリームパスタ
- スパゲッティ…160g 生鮭…２切れ(約160g) にんじん…1/4本 じゃがいも…大１個
- 玉ねぎ…1/2個 クリームコーン缶…小１缶(約190ml) パセリのみじん切り…適宜 ・バター、塩、こしょう
サーモン入りミルクライス
- 生鮭…２切れ 牛乳…１カップ 玉ねぎ…1/2個
- 米…２カップ(360ml) ブイヨン(固形スープの素１個＋湯)…１カップ ・バター、塩、サラダ油
アボカドサーモン巻き
- サーモン(刺し身用)…120g ゆで卵…２個 アボカド…1/2個 レモン汁、サラダ菜…各適宜 焼きのり…４枚 太巻き用すし飯(...
- ・炊きたての白いご飯…２合分(約600g) ・すし酢 ...
かぶとサーモンのおしゃれ梅サラダ
- スモークサーモン…４枚 かぶ…大２個(200g) 下味(塩小さじ1/4)
- サラダ菜…４枚 梅ドレッシング(梅干し大２個、酢大さじ３、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3)
サーモンの押しずし
- 米…２カップ(360cc) だし昆布…５cm 合わせ酢(酢1/4カップ、塩、砂糖各大さじ1/2) きゅうり…1/2本
- 卵…１個 青じそ…10枚 スモークサーモン…６枚 ・塩、砂糖、酢
サーモンのクリーム焼き
- 生鮭…２切れ 牛乳…１カップ
- サラダ菜…４～５枚 ・塩、バター、小麦粉、こしょう、サラダ油
