かぶとサーモンのおしゃれ梅サラダ
- スモークサーモン…４枚 かぶ…大２個(200g) 下味(塩小さじ1/4)
- サラダ菜…４枚 梅ドレッシング(梅干し大２個、酢大さじ３、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3)
サーモンの押しずし
- 米…２カップ(360cc) だし昆布…５cm 合わせ酢(酢1/4カップ、塩、砂糖各大さじ1/2) きゅうり…1/2本
- 卵…１個 青じそ…10枚 スモークサーモン…６枚 ・塩、砂糖、酢
レンジサーモンフライ
- サーモン…２切れ レモンのくし形切り…２切れ パセリパン粉
- ・パン粉…１カップ ・パセリのみじん切り…小さじ２ ・サ...
サーモンのクリーム焼き
- 生鮭…２切れ 牛乳…１カップ
- サラダ菜…４～５枚 ・塩、バター、小麦粉、こしょう、サラダ油
サーモンのグリルカレーオムレツ添え
- カレーオムレツ(２個分) ・卵…４個 ・牛乳…大さじ２ ・カレー粉…小さじ2/3
- ・塩…少々 ・バター…大さじ２ 生鮭…２切れ ・塩、粗びき黒こしょう、酒
梅サーモン
- 生サーモン…２切れ たれ ・梅肉(たたいたもの)…大さじ１
- ・酒、みりん…各大さじ1/2 ・しょうゆ…小さじ１ ・サ...
クリームチーズサーモンロール
- スモークサーモン…６枚 クリームチーズ…40g
- 万能ねぎ(先のほうで約8cm長さのもの)…15本
サーモンユッケ
- サーモン(刺し身用)…150g 卵黄…１個分 しょうがのせん切り…１かけ分
- りんごのせん切り…1/16個分 めんつゆ(ストレート)…大さ...
サーモン玉ねぎ
- 生鮭…１切れ 玉ねぎ…1/2個 ころも ・パン粉…200g ・卵…１個
- ・薄力粉…60g ・水…1/2カップ ・塩、こしょう…各少々 ・揚げ油
サーモンチーズリエット
- スモークサーモン…80g カッテージチーズ(クリームタイプ)…80g レモンのしぼり汁…少々
- こしょう…適量 セロリ、パプリカ、バゲットなど好みで
スモークサーモンのシーザーサラダ
- スモークサーモン…６枚(60g) グリーンリーフ…２枚 紫玉ねぎ…1/2個 カラーピーマン(赤)…1/2個 ドレッシング
- ・オリーブ油…大さじ１ ・レモン汁…大さじ２ ・塩…小さじ1/3 粉チーズ…大さじ１
サーモンの和風マリネ
- 生鮭…２切れ にんじん…1/4本
- セロリ(葉つき)…1/2本 塩、こしょう、酢、しょうゆ、みりん、七味とうがらし、小麦粉、サラダ油
