Omeleta so šunkou a čedarom
- kúsok čedaru, zrejúceho 6 až 9 mesiacov
- 1 hrubší plát šunky
- 3 vajcia
- trochu vody
- 2 viac prísad .....
Čokoládový Souffle Cheesecake
Hriešne dobrý čokoládový koláč bez múky
- 200 g horkej čokolády
- 230 g smotanového alebo kozieho syra
- 1/2 šálky (100 g) cukru
- 6 vajec
Ossobuco Alla Milanese S Gremoládou a Grilovanou Polentou
- 700 g s kosťou lýtko teľacie
- 250 g múka kukuričná
- múka hladká
- 1 ks cibuľa
- 8 viac prísad .....
Ihnačák Varí Risotto Milanese
- 250 g ryža Arborio
- 2000 ml vývar
- 100 g parmezán
- 5 strúčikov cesnak
- 9 viac prísad .....
Zeleninová Omeleta Na Odľahčenie
- 1 PL olej rastlinný
- 1 ks cibuľa stredná červená
- 1 ks (alebo červená stredná) paprika zelená
- 250 - 333 g (alebo iné čerstvé hlavičky húb) huby shiitake
- 5 viac prísad .....
Risotto Milanese
- 250 g ryža Arborio
- 2000 ml vývar
- 100 g parmezán
- 5 strúčikov cesnak
- 9 viac prísad .....
Osso Buco À la Milanese
- 4 ks (pláty) osso buco
- múka
- 2 strúčiky cesnak
- 125 ml víno biele
- 7 viac prísad .....
Pagáče Plnené Zemiakovou Kašou
- 400 g múka polohrubá
- 250 ml vlažné mlieko
- 30 g čerstvé droždie
- 1 1/2 ČL soľ
- 9 viac prísad .....
Bravčová Panenka Na Wasabi Kaši
- 800 g panenka bravčová
- korenie čierne mleté
- soľ
- 30 ml olej
- 5 viac prísad .....
Mrkvový Cheesecake S Čili Čokoládou a So Sorbetom
- 450 g očistená mrkva
- 400 g sušienky maslové
- 250 g maslo
- 125 g čokoláda
- 7 viac prísad .....
Zemiaková Kaša S Batátom
- 1 200-1 500 g vačšie zemiaky
- 250-333 g veľký zemiak sladký (babát)
- 4-6 PL čerstvé maslo
- podľa chuti g soľ
- 4 viac prísad .....
Baklažánová Omeleta
- baklažán ázijský
- (šalotka) cibuľa
- vajcia
- soľ
- 2 viac prísad .....
