Čokoládový souffle cheesecake

Hriešne dobrý čokoládový koláč bez múky

 

Translations available in

en-USin-IDhi-INiw-ILzh-CNel-GRfr-FRes-BOde-DEcs-CZpl-PLpt-BRro-ROja-JPko-KRru-RUtr-TRbg-BGit-IT
Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesPublished on Pred 7 dňami

Ak máte radi cheesecake a čokoládu, tento recept je pre vás ako stvorený. Urobila som chybu, takže na dno torty sa dostalo trocha vody. Aj napriek tomu bol koláč stále skvelý. Pomôžem vám vyhnúť sa chybám, ktoré som spravila ja. Vďaka za titulnú fotku patria Paulinhovi a Renatovi.

Zobrazené 2560

Čo budete potrebovať

200 g horkej čokolády

230 g smotanového alebo kozieho syra

1/2 šálky (100 g) cukru

6 vajec

Ako variť

1

Roztopte syr a čokoládu

Roztopte čokoládu a smotanový syr spolu vo vodnom kúpeli.

2

Oddeľte bielka od žĺtkov

Oddeľte bielky od žĺtkov zo 6 vajec. Rozbite ich po jednom do misky. Dávajte si pozor, ak len kúsok žĺtka spadne do bielkov, nevyšlahá sa vám pena správnej konzistencie.

Oddeľte bielky od žĺtkov zo 6 vajec. Rozbite ich po jednom do misky. Dávajte si pozor, ak len kúsok žĺtka spadne do bielkov, nevyšlahá sa vám pena správnej konzistencie.

3

Do čokolády pridajte žĺtok

Trochu vymiešajte čokoládový krém, potom pridajte žĺtky.

4

Vyšľahajte bielka na pevný sneh

Začnite slahať. Môže to chvíľu trvať. Ak je to možné, použite KitchenAid. Vymiešajte bielka na tuhú penu. Ak vyberiete mixér, mali by ste vidieť "vrcholy" v snehu.

5

Vmiešajte sneh z bielkov

Do čokolády vmiešajte 1/3 snehu z bielok.

6

1/2 šálky cukru

Vmiešajte cukor. Toto je posledný krok pri príprave cesta.

7

Pripravte si formu na pečenie

Zoberte si 8" Sprinfield panvicu. Jej spodnú časť obaľte do 2 vrstiev fólie. Položte ju do väčšej panvice a nalejte vodu do medzery medzi nimi. Pečenie koláča s vodou ho zjemní. Dávajte pozor, aby voda nepresiakla do koláča.

8

Vylejte cesto

Vylejte cesto do pružinovej panvice.

Vylejte cesto do pružinovej panvice.

9

Pečte 30 minút.

Opatrne to vložte do trúby. Pečte okolo 30 minút.

10

Nechajte ochladiť a nakrájajte

Nechajte koláč vychladnúť 10 až 15 minút, potom nožom vyčistite okraj koláča, aby ste mohli odstrániť obruč z formy na pečenie.

Komentáre

Avatar placeholder