Čokoládový souffle cheesecake

Hriešne dobrý čokoládový koláč bez múky

Čokoládový souffle cheesecake
 

Translations available in

en-USin-IDhi-INiw-ILzh-CNel-GRfr-FRes-BOde-DEcs-CZpl-PLpt-BRro-ROja-JPko-KRru-RUtr-TRbg-BGit-IT
Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesPublished on Pred 63 dňami

Ak máte radi cheesecake a čokoládu, tento recept je pre vás ako stvorený. Urobila som chybu, takže na dno torty sa dostalo trocha vody. Aj napriek tomu bol koláč stále skvelý. Pomôžem vám vyhnúť sa chybám, ktoré som spravila ja. Vďaka za titulnú fotku patria Paulinhovi a Renatovi.

Zobrazené 10495

Čo budete potrebovať

200 g horkej čokolády

230 g smotanového alebo kozieho syra

1/2 šálky (100 g) cukru

6 vajec

Ako variť

1

Roztopte čokoládu a smotanový syr spolu vo vodnom kúpeli.

Roztopte čokoládu a smotanový syr spolu vo vodnom kúpeli.

2

Oddeľte bielky od žĺtkov zo 6 vajec. Rozbite ich po jednom do misky. Dávajte si pozor, ak len kúsok žĺtka spadne do bielkov, nevyšlahá sa vám pena správnej konzistencie.

Oddeľte bielky od žĺtkov zo 6 vajec. Rozbite ich po jednom do misky. Dávajte si pozor, ak len kúsok žĺtka spadne do bielkov, nevyšlahá sa vám pena správnej konzistencie.

3

Trochu vymiešajte čokoládový krém, potom pridajte žĺtky.

Trochu vymiešajte čokoládový krém, potom pridajte žĺtky.

4

Začnite slahať. Môže to chvíľu trvať. Ak je to možné, použite KitchenAid. Vymiešajte bielka na tuhú penu. Ak vyberiete mixér, mali by ste vidieť "vrcholy" v snehu.

Začnite slahať. Môže to chvíľu trvať. Ak je to možné, použite KitchenAid. Vymiešajte bielka na tuhú penu. Ak vyberiete mixér, mali by ste vidieť "vrcholy" v snehu.

5

Do čokolády vmiešajte 1/3 snehu z bielok.

Do čokolády vmiešajte 1/3 snehu z bielok.

6

Vmiešajte cukor. Toto je posledný krok pri príprave cesta.

Vmiešajte cukor. Toto je posledný krok pri príprave cesta.

7

Zoberte si 8" Sprinfield panvicu. Jej spodnú časť obaľte do 2 vrstiev fólie. Položte ju do väčšej panvice a nalejte vodu do medzery medzi nimi. Pečenie koláča s vodou ho zjemní. Dávajte pozor, aby voda nepresiakla do koláča.

Zoberte si 8" Sprinfield panvicu. Jej spodnú časť obaľte do 2 vrstiev fólie. Položte ju do väčšej panvice a nalejte vodu do medzery medzi nimi. Pečenie koláča s vodou ho zjemní. Dávajte pozor, aby voda nepresiakla do koláča.

8

Vylejte cesto do pružinovej panvice.

Vylejte cesto do pružinovej panvice.

9

Opatrne to vložte do trúby. Pečte okolo 30 minút.

Opatrne to vložte do trúby. Pečte okolo 30 minút.

10

Nechajte koláč vychladnúť 10 až 15 minút, potom nožom vyčistite okraj koláča, aby ste mohli odstrániť obruč z formy na pečenie.

Nechajte koláč vychladnúť 10 až 15 minút, potom nožom vyčistite okraj koláča, aby ste mohli odstrániť obruč z formy na pečenie.

Komentáre

Avatar placeholder