Enchiladas de vegetais na frigideira

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Ryan Goodwin avatar
Vídeo de receita feito por Ryan Published on 02/10/2021, Visto por 2184
yield6 porçõestotal time25m

Eu adoro enchiladas, mas às vezes enrolar as tortilhas pode ser muito chato. Este é um atalho. É só tostar as tortilhas e reduzir com o recheio. O resultado final é o mesmo.

Traduções disponíveis emen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITes-MXro-RO

O que você precisará

225g de cogumelos brancos

1 pimentão vermelho

8 tortilhas de milho

1 Cebola Amarela

128 g de Milho Congelado

400 g de feijão preto

450 g de molho de enchilada verde

1 xícara de cheddar ralado

(Dados nutricionais 129 calorias, 3.54 g gordura, 14.79 g carboidratos, 9.47 g proteína, 24 mg colesterol, 324 mg sódio)

Como cozinhar

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mados de 6 mm de largura.

Lave os cogumelos. Corte todos os pontos secos do caule. Faça cortes aproximados de 6 mm de largura.

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.

Corte o pimentão vermelho ao meio. Remova as sementes. Corte em tiras finas.

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Corte as tortilhas em tiras de 16 mm de largura.

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 a cebola bem fino, paralelo à ponta da raiz. Isso deixará você com uma porção de arcos de cebola.

Corte a cebola ao meio. Corte a ponta de cada metade. Remova a casca. Corte a cebola bem fino, paralelo à ponta da raiz. Isso deixará você com uma porção de arcos de cebola.

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pode adicionar um sabor metálico ao seu prato, então é melhor descartá-lo.

Remova o líquido do feijão preto. Este líquido tende a ser muito salgado e pode adicionar um sabor metálico ao seu prato, então é melhor descartá-lo.

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r a ferver.

Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira pesada em fogo médio até começar a ferver.

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Adicione a cebola cortada.

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Adicione o pimentão vermelho cortado e mexa.

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es e quase marrons.

Mexa em fogo médio até os pimentões estarem macios e as cebolas transparentes e quase marrons.

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Adicione os cogumelos cortados. Cozinhe até amolecer.

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ois as tiras de tortilha.

Ponha os vegetais de lado. Adicione mais um pouco de azeite de oliva, e depois as tiras de tortilha.

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 e crocantes.

Mexa as tiras de tortilha. Deixe cozinhar até que estejam levemente marrons e crocantes.

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Acrescente o milho em grãos.

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Adicione o feijão preto.

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Adicione o molho de enchilada.

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Ferva brevemente, para engrossar um pouco o molho.

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rreter o queijo. Se tiver problemas para derreter o queijo, tampe a panela por alguns minutos.

Espalhe o queijo ralado por cima. Deixe ferver por tempo suficiente para derreter o queijo. Se tiver problemas para derreter o queijo, tampe a panela por alguns minutos.

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