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Enchiladas vegetariane in padella

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Ryan Goodwin avatar
Video della ricetta realizzato da Ryan Published on 02/10/2021, Visti da 3361 , 0 Commenti
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Adoro le enchiladas, ma a volte arrotolare le tortillas può risultare noioso. Ecco un modo più veloce. Basta far diventare croccanti le tortillas e mescolarle al ripieno. Il risultato finale è quasi lo stesso.

Traduzioni disponibili inen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITes-MXro-RO

Quello di cui avrai bisogno

230 gr. Funghi Bianchi

1 peperone rosso

8 tortillas di farina

1 cipolla gialla

1 tazza di mais surgelato

400 g di fagioli neri in lattina

425 g di salsa enchilada verde

150 g di cheddar grattugiato

(Fatti nutrizionali 0 calorie, 0.03 g grassi, 0.02 g carboidrati, 0.03 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio)

Come cucinare

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ca 5 mm.

Lavare i funghi. Eliminare le macchie scure dal gambo. Farli a fette di circa 5 mm.

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Tagliare il peperone a metà. Eliminare i semi. Tagliarlo a strisce sottili.

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Tagliare le tortillas a strisce di circa 3 cm.

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l primo strato. Tagliare la cipolla a fette sottili, parallelamente alla punta della radice. In questo modo rimangono dei piccoli arcobaleni di cipolla.

Tagliare la cipolla a metà. Eliminare le estremità da ogni metà. Togliere il primo strato. Tagliare la cipolla a fette sottili, parallelamente alla punta della radice. In questo modo rimangono dei piccoli arcobaleni di cipolla.

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salato e può aggiungere un sapore metallico al piatto, per cui è meglio eliminarlo.

Rimuovere il liquido dai fagioli neri. Questo liquido tende a essere molto salato e può aggiungere un sapore metallico al piatto, per cui è meglio eliminarlo.

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entare caldo.

Riscaldare dell'olio in una padella pesante su fuoco medio fino a farlo diventare caldo.

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Aggiungere la cipolla affettata.

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Aggiungere il peperone affettato e mescolare.

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polle trasparenti e quasi imbiondite.

Mescolare su fuoco medio fino a quando i peperoni diventano morbidi e le cipolle trasparenti e quasi imbiondite.

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Aggiungere i funghi affettati. Cuocere fino ad ammorbidirli.

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i aggiungere le strisce di tortillas.

Spostare le verdure su un lato. Aggiungere un altro po' di olio d'oliva, poi aggiungere le strisce di tortillas.

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germente dorate e croccanti.

Mescolare le strisce di tortillas. Farle cuocere fino a farle diventare leggermente dorate e croccanti.

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Aggiungere mescolando i chicchi di mais.

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Aggiungere mescolando i fagioli neri scolati.

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Aggiungere mescolando la salsa enchilada.

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Far cuocere brevemente a fuoco lento, per far addensare un po' la salsa.

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 formaggio. Se il formaggio ha difficoltà a sciogliersi, mettere un coperchio sulla padella per alcuni minuti.

Spargere sopra il cheddar grattugiato. Far cuocere fino a far sciogliere il formaggio. Se il formaggio ha difficoltà a sciogliersi, mettere un coperchio sulla padella per alcuni minuti.

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