Húmus
4 porções
10mHúmus é tão barato e fácil de fazer que você vai se perguntar por que já comprou o produto preparado.
O que você precisará
425 gramas de Grão-de-bico
1/2 xícara de Taíne
1 Limão
2 dentes de alho
3/4 de colher de chá de sal
(Dados nutricionais 1 calorias, 0.08 g gordura, 0.12 g carboidratos, 0.04 g proteína, 0 mg colesterol, 0 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna os ingredientes.
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Retire o grãos-de-bico da embalagem. Faça um enxágue nos mesmos.
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Esta é a parte mais demorada da receita. Você pode pular se quiser. Mas remover a casca fina e clara de cada grão melhora um pouco a textura.
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Descasque os dentes de alho e coloque-os no liquidificador ou em processador de alimentos pequeno.
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Esprema o suco do limão.
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Adicione um pouco de sal.
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Bata para cortar
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Adicione o Taíne.
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Adicione os grãos-de-bico. Misture.
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Faça um purê, adicionando alguns salpicos de água (1/4 de xícara ou mais) conforme necessário para atingir a textura desejada. Pare de raspar as bordas algumas vezes até obter uma mistura lisa e uma textura agradável. Ajuste o tempero. Sinta-se à vontade para adicionar algumas guloseimas extras. Algumas azeitonas gregas, talvez um pouco de páprica ou alguns pimentões vermelhos assados são excelentes adições.
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