Humus
4 porzioni
10mLo hummus è così economico e facile da fare, ti chiederai perché hai sempre comprato quello già pronto.
Quello di cui avrai bisogno
470 g di Ceci
125 g di Tahini
1 limone
2 spicchi d'aglio
3 g di Sale
(Fatti nutrizionali 1 calorie, 0.08 g grassi, 0.12 g carboidrati, 0.04 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio)Come cucinare
1
2
Raccogliere gli ingredienti.
3
Togli i ceci dal liquido di conservazione. Dagli una sciacquata.
4
Questa è la parte che fa perdere più tempo. Puoi saltarla se preferisci. Ma rimuovere la sottile pelle trasparente da ogni cecio migliorerà un po' la consistenza.
5
Sbuccia gli spicchi d'aglio e mettili in un frullatore o un piccolo mixer.
6
Spremere il succo del limone.
7
Aggiungi del sale.
8
Fai sminuzzare
9
Aggiungi il tahini.
10
Aggiungi i ceci. Mescola.
11
Purè, aggiungi un po' d'acqua (63 ml circa) quanto serve per raggiungere la consistenza desiderata. Fermati per grattare i bordi qualche volta finché hai una miscela liscia e una buona consistenza. Aggiusta il condimento. Sei libero di aggiungere degli extra. Delle olive Greche, magari un po' di paprika, o dei peperoni rossi arrostiti sono tutte eccellenti aggiunte.
12
Commenti