Hummus
4 raciones
10mEl hummus es tan barato y fácil de hacer que te preguntarás por qué comprabas el que ya viene preparado.
Lo que necesitarás
425 gr de garbanzos
1/2 taza de tahini
1 limón
2 dientes de ajo
3/4 cucharadita de sal
(Datos nutricionales 1 calorías, 0.08 g de grasa, 0.12 g de carbohidratos, 0.04 g de proteína, 0 mg de colesterol, 0 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúna los ingredientes.
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Retira los garbanzos del líquido de envasado. Enjuágalos.
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Esta es la parte de la receta que lleva más tiempo. Puedes omitirlo si quieres. Pero si quitas la piel clara y fina de cada garbanzo mejorará ligeramente la textura.
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Pele los dientes de ajo y colócalos en una batidora o en un procesador de alimentos pequeño.
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Exprime el limón.
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Agrega un poco de sal.
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Aprieta el botón para picarlo todo
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Agrega el tahini.
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Agrega los garbanzos. Mezcla.
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Haz un puré, agregando un poco de agua (1/4 taza más o menos) según sea necesario para alcanzar la textura deseada. Raspa los bordes varias veces hasta que consigas una mezcla suave y una textura agradable. Ajusta el condimento. Agrega si quieres algún ingrediente más. Aceitunas griegas, tal vez un poco de pimentón o pimientos rojos asados son opciones estupendas.
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