Tigelas de carne coreana

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Ryan Goodwin avatar
Vídeo de receita feito por Ryan Published on 02/10/2021, Visto por 2483
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Carne moída no estilo bulgogi. Essa técnica me abriu para um novo mundo de pratos de carne moída caramelizada.

Traduções disponíveis emen-USin-IDpt-BRes-MX

O que você precisará

Cozinhe previamente o arroz, se desejar

CARNE MOÍDA BULGOGI

1/4 colher de chá de gengibre ralado

3 dentes de alho

1 maço de Cebolinha

1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado

1/2 colher de chá de pimenta em flocos

500 gramas de carne moída

1/4 de xícara de molho de soja

1/4 de xícara de açúcar mascavo

1/2 colher de chá de sementes de gergelim

Azeite de Oliva

SALADA DE CENOURA DE PEPINO

1 cenoura grande

1 pepino inglês

1 colher de chá de sementes de gergelim

1 colher de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de molho de soja

(Dados nutricionais 61 calorias, 1.44 g gordura, 8.74 g carboidratos, 3.43 g proteína, 5 mg colesterol, 76 mg sódio)

Como cozinhar

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CARNE MOÍDA BULGOGI

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Junte os ingredientes.

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stas. Rale ou pique bem.

Descasque o gengibre com uma colher para ajudá-lo a entrar nos cantos e frestas. Rale ou pique bem.

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a pasta fina.

Descasque alguns dentes de alho e corte-os ou rale-os, transformando-os numa pasta fina.

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Corte as cebolinhas.

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 em fogo alto.

Aqueça o óleo de gergelim torrado brevemente em uma frigideira antiaderente em fogo alto.

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ado.

Quando o óleo estiver quente e começando a brilhar, adicione o gengibre ralado.

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Adicione o alho ralado.

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Agite os flocos de pimenta.

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Acrescente o molho de soja.

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ra dourar levemente o alho, o gengibre e as sementes de gergelim.

Adicione as sementes de gergelim. Torre rapidamente, apenas o suficiente para dourar levemente o alho, o gengibre e as sementes de gergelim.

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to até que a carne moída comece a dourar.

Adicione a carne moída e separe-a com uma colher de pau. Cozinhe em fogo alto até que a carne moída comece a dourar.

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ne esteja totalmente cozida e o açúcar e o molho de soja se reduzam a uma calda.

Acrescente o açúcar mascavo. Continue cozinhando em fogo alto até que a carne esteja totalmente cozida e o açúcar e o molho de soja se reduzam a uma calda.

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Misture as cebolinhas fatiadas e retire a panela do fogo.

SALADA DE CENOURA DE PEPINO

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 a cenoura em tiras finas.

Retire e descarte a casca da cenoura. Depois, ainda com o descascador, rale a cenoura em tiras finas.

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a ralada.

Corte o pepino em fatias finas e misture em uma tigela pequena com a cenoura ralada.

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ndas não são ruins. Eles são um pouco caros, mas muito rápidos e fáceis. Ou use seu método preferido para cozinhar arroz. Uma panela elétrica de arroz é uma ótima opção, mas também é fácil usar a panela tradicional.

Prepare o arroz da forma como preferir. Esses pacotes de arroz para micro-ondas não são ruins. Eles são um pouco caros, mas muito rápidos e fáceis. Ou use seu método preferido para cozinhar arroz. Uma panela elétrica de arroz é uma ótima opção, mas também é fácil usar a panela tradicional.

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Jogue as sementes de gergelim.

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Adicione o vinagre de arroz.

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Adicione o molho de soja. Misture bem e reserve.

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Sirva a carne bulgogi sobre o arroz com cenoura ralada e salada de pepino.

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