Tigelas de carne coreana

Junte os ingredientes.

Descasque o gengibre com uma colher para ajudá-lo a entrar nos cantos e frestas. Rale ou pique bem.

Como Ralar Gengibre

Descasque alguns dentes de alho e corte-os ou rale-os, transformando-os numa pasta fina.

Como amassar o alho

Técnicas básicas de cozinha

Corte as cebolinhas.

Aqueça o óleo de gergelim torrado brevemente em uma frigideira antiaderente em fogo alto.

Quando o óleo estiver quente e começando a brilhar, adicione o gengibre ralado.

Adicione o alho ralado.

Agite os flocos de pimenta.

Acrescente o molho de soja.

Adicione as sementes de gergelim. Torre rapidamente, apenas o suficiente para dourar levemente o alho, o gengibre e as sementes de gergelim.

Adicione a carne moída e separe-a com uma colher de pau. Cozinhe em fogo alto até que a carne moída comece a dourar.

Acrescente o açúcar mascavo. Continue cozinhando em fogo alto até que a carne esteja totalmente cozida e o açúcar e o molho de soja se reduzam a uma calda.

Misture as cebolinhas fatiadas e retire a panela do fogo.

Retire e descarte a casca da cenoura. Depois, ainda com o descascador, rale a cenoura em tiras finas.

Corte o pepino em fatias finas e misture em uma tigela pequena com a cenoura ralada.

Prepare o arroz da forma como preferir. Esses pacotes de arroz para micro-ondas não são ruins. Eles são um pouco caros, mas muito rápidos e fáceis. Ou use seu método preferido para cozinhar arroz. Uma panela elétrica de arroz é uma ótima opção, mas também é fácil usar a panela tradicional.

How to Cook White Rice Without a Rice Cooker

Rice cookers are great, but if you don't have one available, not a problem.

Jogue as sementes de gergelim.

Adicione o vinagre de arroz.

Adicione o molho de soja. Misture bem e reserve.

Sirva a carne bulgogi sobre o arroz com cenoura ralada e salada de pepino.