Pancetta & Dry Tomato Risotto

With goat cheese

• 3000 grs Pancetta, square chopped
• 2 shallots, chopped
• 2 garlic, minced
• 3 cups Arborio rice
• 5 ingredientes más......

Velouté Choisy

• c/n de Salpimienta
• c/n de Perejil
• c/n de Mantequilla
• c/n de Aceite
• 9 ingredientes más...

Crema de Jitomate y Vegetales Capeados

Fría

• 250grs de Harina
• 1 yema de huevo
• 1 Clara de huevo
• 30grs de Berenjena
• 9 ingredientes más...

Huevos Poches Benedictinos

• c/n de Vinagre
• c/n de Champiñones
• c/n de Trufa
• 50ml de Salsa Bearnesa
• 4 ingredientes más...

Chalupas

Chipileñas

• c/n de salsa roja (guajillo) o verde
• c/n de crema de vaca
• c/n de queso
• c/n de cebolla
• 2 ingredientes más...

Champiñones Al Limón 🍋

para acompañar la carné 🍖

• 3 cucharitas de aceite de oliva
• 500 gramos de champiñones
• 4 chiles morrones verdes
• 1 limon grande sin semilla
• 3 ingredientes más...

Chilaquiles Con Pollo

Verdes

• 1pz de Chile Serrano
• c/n de Laurel
• c/n de Tomillo
• c/n de Tortilla
• 9 ingredientes más...

Pasta Estilo Oriental (puede Ser)

• salsa de soya
• 500 gramos de vardura champiñones, pimiento, zanahoria y ceboll...
• 250 gramos de spaguetti
• Gengibre
• 1 ingredientes más...