Ζυμαρικά με Σάλτσα Πέστο με Ντομάτες και Σπανάκι
- 450 γρ. Πένες
- 2 μεγάλες Ντομάτες Heirloom
- 2 κούπες Κρέμα Γάλακτος
- 400 γρ. Σάλτσα Πέστο
- 2 περισσότερα συστατικά .....
Ραβιόλια Παριανά
- Για το ζυμάρι: 1 κιλό αλεύρι
- 2 κ.σ. λάδι
- λίγη ζάχαρη
- 5 γραμμάρια μαγιά ξερή
- 7 περισσότερα συστατικά .....
Η Δική Μου Πίτσα
Υλικά για 4 πίτσες
- 1/2 λίτρο νερό
- 700 γραμμάρια αλεύρι (600 για το ζυμάρι)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (το ένα για το ζυμάρι)
- 2 κουταλιές ζάχαρη (η μία για το ζυμάρι)
- 7 περισσότερα συστατικά .....
Σπιτικά Ζυμαρικά Με Φέτα
- 180-200 γρ. νερό
- 3 αβγά
- αλάτι
- πιπέρι
- 9 περισσότερα συστατικά .....
Ζύμη Για Ζυμαρικά Χωρίς Γλουτένη
- 220 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη από ρύζι και επιπλέον για το άνοιγμα
- 75 γρ. άμυλο πατάτας
- 1,5 κ.σ. κορν φλάουρ
- 3 κ.σ. ξανθάνα σε σκόνη (χρησιμοποιείται για να πυκνώνει και να σταθεροποιεί τα διαλύματα)
- 6 περισσότερα συστατικά .....
Σπιτικά Ζυμαρικά Strozzapreti
- 125 γρ. ασπράδια αυγών
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 μελιτζάνα
- 12 περισσότερα συστατικά .....
Φριτάτα Με Ζυμαρικά Και Φέτα
- 5 αυγά
- 500 γρ. μακαρόνια βρασμένα
- 10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- 300 γρ. φέτα σε κύβους ή κατσικίσιο τυρί κομμένο σε κύβους (καλά στεγνωμένους)
- 5 περισσότερα συστατικά .....
Μοσχάρι Με Πετιμέζι Και Ζυμαρικά
- 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) για μαγειρευτό, κομμένο σε μικρά κομμάτια και καθαρισμένο από τις ίνες
- 500 γρ. ζυμαρικά κοντά της αρεσκείας μας
- 100 ml πετιμέζι
- 3 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 8 περισσότερα συστατικά .....
Φωλιές Μελιτζάνας Με Ζυμαρικά
- 2 μελιτζάνες μέτριες φλάσκες
- αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα
- 250 γρ. σπαγγέτι Νο 10 (λεπτά)
- 3+2 κ.σ. ελαιόλαδο για τηγάνισμα και έξτρα αν χρειαστεί
- 13 περισσότερα συστατικά .....
Σαλάτα Με Ζυμαρικά Και Κοτόπουλο
- 3 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε κάθετες φέτες πάχους 3 εκ.
- λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
- πολλά φρέσκα μυρωδικά για το σοτάρισμα του κοτόπουλου (βασιλικός, δυόσμος)
- 250 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια
- 11 περισσότερα συστατικά .....
Ζυμαρικά Με Κεφτεδάκια Γαλοπούλας
- 700 γρ. κιμά γαλοπούλα
- 4 φέτες ψωμί του τοστ
- 1 σκ. σκόρδο
- ½ κ.γ. πάπρικα
- 19 περισσότερα συστατικά .....
Ζύμη Για Ζυμαρικά
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 5 Αυγά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. αλάτι
