Σαλάτα-Αλοιφή Παντζάρι
εύκολο ντιπ βέγκαν με παντζάρι και ταχίνι
Translations available in
Μου αρέσουν οι συνηθισμένες σαλάτες-αλοιφές, αλλά μια σαλάτα-αλοιφή από παντζάρι είναι επίσης καταπληκτική. Επιπλέον, είναι πανεύκολη και ταιριάζει με κάθε δίαιτα.
Προβάλλεται από 1152
Τι θα χρειαστείτε
1/2 κιλό παντζάρια
1 κουταλιά (6γρ) τριμμένο κύμινο
4 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές (50γρ) ταχίνι
⅓ του φλιτζανιού (80ml) χυμό λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι όπως σας αρέσει
Πώς να μαγειρέψω
1
2
Μαγειρέψτε τα παντζάρια
Συνήθως βράζω ολόκληρα τα παντζάρια, γιατί είναι πιο εύκολο. Απλώς βάλτε τα στο νερό, ρυθμίστε τη θερμοκρασία μέχρι να αρχίζει να κοχλάζει ελαφρά το νερό και αφήστε να βράσουν για 20 λεπτά περίπου, ανάλογα με το μέγεθος του παντζαριού. Όταν μπορείτε να τα τρυπήσετε εύκολα με ένα πιρούνι, τότε είναι έτοιμα.
3
1 κουταλιά (6γρ) Κύμινο
Αναμείξτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ
4
4 σκελίδες Σκόρδο
5
2 κουταλιές (50γρ) Ταχίνι
6
1/3 του φλιτζανιού (80ml) χυμό Λεμόνι
7
Πουρές
Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι δοκιμάζοντας.
8
Σερβίρετε
Σερβίρετε σαν ντιπ για τσιπς ή λαχανικά. Γαρνίρετε με μαϊντανό, ελαιόλαδο ή σπόρους κουκουνάρι.
How to Boil Beets
If you just boil or roast beets long enough, it becomes very easy to remove the skin. I prefer boiling because it's cleaner, faster and simpler.