Quaglie Al Forno Ripiene di Paté
secondo piatto delizioso
- 4 quaglie
- 4 cuchiai di pate di fegatini di pollo fatto in casa
- sale,pepe,olio e paprika per condire le quaglie
- olio d'oliva extravergine
- 5 più ingredienti .....
" Cacciagione in Agrodolce "
Selvatico in umido
- 8 o 9 Quaglie selvatiche...
- 2 costine di sedano...
- 2 cipolle bionde...
- 1 carota...
- 5 più ingredienti .....
Risotto Con le Quaglie
- 4 quaglie
- 300 gr riso (per risotti)
- brodo di carne (meglio se di gallina)
- sale
- 4 più ingredienti .....
Quaglie in Foglia di Vite Con Porcini
- 4 quaglie (grosse)
- 4 fette pancetta
- 8 foglie salvia
- 4 foglie vite
- 7 più ingredienti .....
Quaglie in Padella
- 2 - 3 quaglie (per persona)
- 100 gr pancetta (tesa a fettine)
- erbe aromatiche (tritate)
- 1 manciata olive (di Gaeta)
- 5 più ingredienti .....
Quaglie Con Prugne e Pecorino
- quaglie 8 -
- prugne 400 gr
- pecorino toscano 40 gr
- olio extravergine 40 gr
- 2 più ingredienti .....
Quaglie Arrostite Alla Salvia
- quaglie 4 pz
- salvia
- olio extravergine di oliva
- sale
- 1 più ingredienti .....
Quaglie in Padella e Verdure in Cartoccio
- peperoni puliti 300 gr
- finocchio mondato 150 gr
- carotine 120 gr
- quaglie 6 pz
- 8 più ingredienti .....
Quaglie Con Mantello di Pancetta e Riso
- Quaglia 4
- Salvia 6 foglie
- Rosmarino 1 rametto
- Sale fino q.b.
- 15 più ingredienti .....
Quaglie in Foglie di Vite
- 8 quaglie
- 100 g di lardo in 8 fettine
- 4 fette di pane casareccio
- 1 limone
- 4 più ingredienti .....
Quaglie Ripiene
- 4 quaglie
- 4 fette di pancetta stesa
- 8 foglie di salvia
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 14 più ingredienti .....
Quaglie Con Mele, Funghi e Zenzero
- 4 quaglie
- 2 mele (renette)
- 200 gr funghi champignon
- carota
- 7 più ingredienti .....
