Hamburguer icon
Craftlog logoCucinando

cucinando

carpenteria

casa

cucire

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Ricette

  2. Dolci

  3. Torta

Torta Fredda Al Cioccolato Brigadeiro

un piatto speciale brasiliano

Play
PlayPause
👍   401😍   63😁   32❤   26😊   21👅   20💖   18😋   18😀   18🍩   18😚   17😃   17😹   17😙   17😘   17😪   16📹   16😜   16☺   16😛   15😌   15👓   15💙   14😉   14☑   14😝   13😱   13🎃   12💓   11😄   11🎅   11😏   8😶   6🐰   1
 
Ryan Goodwin avatar
Video della ricetta realizzato da Ryan Published on 15/01/2019, Visti da 47448 , 1 Commenti
yield12 porzionitotal time70m

La torta fredda al cioccolato Brigadeiro è facile da preparare, dolce e deliziosa. Inoltre, può essere tranquillamente congelata!

Traduzioni disponibili inen-USpt-BRes-ARfr-FRit-IT

Quello di cui avrai bisogno

IMPASTO

4 uova

215 g di zucchero

250 ml di latte

142 ml di olio da cucina

240 g di farina multiuso

60 g di cacao in polvere

3 g di bicarbonato di sodio

GLASSA

600 g di latte condensato

14 g di lievito in polvere

14 g di burro

42 g di cacao in polvere

SCIROPPO

200 g di crema

375 ml di latte

200 g di latte condensato

22 g di cacao in polvere

PER FINIRE

100 g di praline al cioccolato

Come cucinare

1

Play

2

Play
È un sistema po' disordinato e bisogna stare attenti, perché se un tuorlo dovesse rompersi, non si potranno più utilizzare gli albumi per fare la meringa. Ma questo è il modo più veloce.

Solitamente rompo le uova in una ciotola e poi tolgo i tuorli con le mani. È un sistema po' disordinato e bisogna stare attenti, perché se un tuorlo dovesse rompersi, non si potranno più utilizzare gli albumi per fare la meringa. Ma questo è il modo più veloce.

3

Play
 quando non saranno ben amalgamati.

In una ciotola, sbatti insieme lo zucchero, i tuorli, il latte e l'olio fin quando non saranno ben amalgamati.

4

Play
cela di tuorli.

Setaccia la farina, il cacao in polvere e il bicarbonato di sodio nella miscela di tuorli.

5

Play

Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

6

Play
aspetto simile a quello della panna montata.

Monta gli albumi a neve ferma in una ciotola separata. Dovrebbero avere un aspetto simile a quello della panna montata.

7

Play
la loro forma e l'impasto verrà meno soffice.

Incorpora gli albumi. Non montare gli albumi, perché altrimenti perderanno la loro forma e l'impasto verrà meno soffice.

8

Play
della torta.

Ungi una teglia rettangolare con il burro e versa al suo interno l'impasto della torta.

9

Play

Cuoci la torta per circa 40 minuti.

10

Play
 gradimento. Comunque, questa glassa brigadeiro si sposa alla perfezione con questa torta!

Mescola la glassa brigadeiro. Puoi usare un qualunque tipo di glassa di tuo gradimento. Comunque, questa glassa brigadeiro si sposa alla perfezione con questa torta!

Glassa Brigadeiro

Una glassa stile brasiliano fatta con latte condensato. Quasi simile al caramello nella consistenza. Davvero facile da fare e delizioso. È più liscia e si versa più facilmente rispetto alla tipica glassatura americana, ma direi che è persino più ricca.

11

Play
sezione Sciroppo. Cuoci nel microonde per 3 minuti e mescola bene.

Unisci la crema, il latte, il latte condensato e il cacao in polvere della sezione Sciroppo. Cuoci nel microonde per 3 minuti e mescola bene.

12

Play
trati. La mia torta è cresciuta in modo leggermente irregolare, quindi ho tagliato anche un po' la parte superiore per uniformarla.

Quando esci la torta dal forno, tagliala al centro in modo da formare due strati. La mia torta è cresciuta in modo leggermente irregolare, quindi ho tagliato anche un po' la parte superiore per uniformarla.

13

Play

Prendi lo strato inferiore e capovolgilo nella teglia.

14

Play
e sul primo strato di torta.

Prendi circa la metà dello sciroppo di cioccolato e versalo in modo uniforme sul primo strato di torta.

15

Play
i torta.

Distribuisci circa la metà della glassa in modo uniforme sul primo strato di torta.

16

Play

Poggia il secondo strato sopra al primo.

17

Play
orta. Quando sarà freddo, renderà la torta molto bagnata.

Aggiungi il resto dello sciroppo. Lo sciroppo penetrerà all'interno della torta. Quando sarà freddo, renderà la torta molto bagnata.

18

Play

Distribuisci il resto della glassa brigadeiro sulla parte superiore.

19

Play
con le praline!

Cospargi la torta con tantissime praline. Mi raccomando: vacci giù pesante con le praline!

20

Play
ato che la mia tortiera era molto piena, ho usato degli stuzzicadenti per non far toccare la stagnola alla glassa.

Avvolgi la torta in un foglio di carta stagnola e mettila in frigorifero. Dato che la mia tortiera era molto piena, ho usato degli stuzzicadenti per non far toccare la stagnola alla glassa.

21

Play
 nella stagnola ciascun pezzo singolarmente. Può essere conservata tranquillamente nel frigorifero o anche nel congelatore nel caso tu voglia mettere da parte un piccolo piacere proibito per una giornata piovosa.

Affettala e servi. Se non devi mangiare subito la torta, conviene avvolgere nella stagnola ciascun pezzo singolarmente. Può essere conservata tranquillamente nel frigorifero o anche nel congelatore nel caso tu voglia mettere da parte un piccolo piacere proibito per una giornata piovosa.

22

Play

Come cucinare

Dolci

Torta

Uova

Crema

Antipasti Facili E Veloci

Dolci Semplici

Torta Al Cioccolato

Ricette Semplici

Le Mie Ricette

Crema Al Caffè

Commenti

Avatar placeholder
Andrea Tino avatar
Andrea Tino
31/12/2019 ☰
Scusate ma a che temperatura va cotta la torta per 40 minuti?
Guarda la Traduzione
Avatar placeholder
Craftlog logo Craftlog 

Italia

Pagina iniziale

Cucinando

Carpenteria

Casa

Cucire

—

Contatto

Categorie

Politica Sulla Riservatezza

Politica Sul Copyright

Paesi

🏆🏆 Premio per la migliore app 🏆🏆 , leggero e gratuito. Oltre 1.000.000 di ricette.🏆🏆 Premio per la migliore app 🏆🏆 , leggero e gratuito. Oltre 1.000.000 di ricette.
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram