Pizza al prosciutto e patate
4 porzioni
20mPatate sulla pizza? Se non l'avete mai provata, non sapete cosa vi perdete.
Quello di cui avrai bisogno
2 Basi per pizza sottile e croccante
1 Patata grande
170 grammi prosciutto cotto a fette
100 grammi groviera
1 ciuffetto di rosmarino
60 ml d'olio d'oliva
(Fatti nutrizionali 164 calorie, 10.48 g grassi, 8.75 g carboidrati, 8.68 g di proteine, 28 mg di colesterolo, 292 mg di sodio)Come cucinare
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Pre-riscaldare il forno a
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Togliete le fette di prosciutto dalla confezione. Tagliale in quattro.
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Togliete la crosta e grattugiate il gruviera.
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Raccogliete il rosmarino. Un rametto dovrebbe essere più che sufficiente. Prendete il gambo e trascinate le dita contro la direzione di crescita delle foglie di rosmarino per strapparle dal gambo. Tritare le foglie.
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Tagliate la patata a metà e affettatela il più sottile possibile. Si consiglia un'affettatrice a mandolina per rendere le patate abbastanza sottili da cuocerle prima che la crosta sottile della pizza si bruci.
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Immergere le patate affettate nell'olio d'oliva.
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Aggiungete un paio di pizzichi di rosmarino tritato.
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Aggiungete un pizzico di sale.
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Tira fuori una base per pizza. Queste basi vengono vendute a coppie in una confezione.
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Spargere metà del gruviera sulla base per pizza.
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Disponete metà del prosciutto sopra il formaggio. Cercate di non sovrapporre troppo le fette di prosciutto.
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Aggiungere alcune fette di patate. È ancora più importante assicurarsi che le fette di patate non si sovrappongano. Le patate sovrapposte si cuoceranno lentamente ed è già una difficoltà che le patate si cuociano prima che la base della pizza si bruci.
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Cuocere per circa 8 minuti. Io ho cotto la mia direttamente sulla griglia del forno. Dovrete essere delicati per evitare di rompere la base. Potete anche cuocerele su una teglia, ma la crosta sarà un po' meno croccante.
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