正統派ブルケッタ

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Michelle Hanneman avatar
Michelle 作成したレシピビデオ Published on 2021/10/02, 2383 人が閲覧
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正統派のブルケッタのレシピをレパートリーに入れておくと最高です。とても簡単で数種類の食材しかいりません。ほんの数分で手早く仕上げれば、間違いなく印象的なアパタイザーになります。

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用意するもの

トマト用

オリーブオイル 大さじ4杯

ニンニク2片

エアルームトマト 500g

フレッシュバジル 14g

バルサミコ酢 大さじ1

塩:小さじ1

パン用

バゲット 1

オリーブオイル

ニンニク2片

(栄養成分47カロリー、 2.8 G脂肪、 2.37 gの炭水化物、 3.27 Gタンパク質、 0 mgのコレステロール、 14 MGナトリウム)

作り方

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すべての材料を集めて分けます。

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焼くためにオーブンのスイッチを入れます

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にしてください。

ベーキングシートにスライスしたバゲットを並べ、オリーブオイルを振りかけます。約5分間焼きます。機種によって性能が異なるので、目を離さず、焦がさないようにしてください。

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ナイフの平らな部分でニンニクを叩き、薄皮をむいて粗く刻みます。

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小さなフライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクを加えます。約30秒間炒め、火から下ろします。

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トマトを半分に切り、ヘタを切り落とします。

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トマトを角切りにします。

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バジルの葉をもぎます。

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バジルの葉を重ね、まとめてきつく丸めて細く刻みます。

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刻んだバジルをトマトと一緒にボウルに入れる

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ニンニク入りオリーブオイルをトマトにかけます。

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トマトにバルサミコ酢を振りかけます。

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トマトにひとつまみの塩・胡椒を回しかけます。

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すべての材料を混ぜます。10分以上、最長2時間まで漬けて、食卓に出します。

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お好みの焼き具合になったらオーブンから取り出し、オーブンのスイッチを切ります。

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生のニンニクの1片を半分に切り、切り口をパンにこすりつけます。こうすることでパンにさらに香りがつきます。

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パンをオイル・酢から取り出し、液体を切ってパンにのせます。

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