Bruschetta clásica
8 raciones
20mUna receta clásica y súper simple con unos pocos ingredientes. Prepárala en tan solo unos minutos para ofrecer un aperitivo rápido que seguramente impresionará a tus invitados.
Lo que necesitarás
PARA LOS TOMATES
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
450 gramos de tomate heirloom
.5 oz. de albahaca fresca
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de sal
PARA EL PAN
1 baguet
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
(Datos nutricionales 46 calorías, 2.57 g de grasa, 3.37 g de carbohidratos, 2.47 g de proteína, 8 mg de colesterol, 144 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúne y reparte todos los ingredientes.
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Enciende el horno para asar
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Coloca el baguet en rodajas en una bandeja para hornear y rocíalo con aceite de oliva. Colócalo debajo de la parrilla durante unos 5 minutos. Cada horno es diferente, así que procura no quemar el pan.
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Presiona el ajo con el lado plano del cuchillo, pélalo y pícalo en trozos grandes.
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Agrega aceite de oliva a un sartén pequeño y coloca el ajo picado. Fríelo durante unos 30 segundos y luego retíralo del fuego.
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Corta los tomates a la mitad y retira los tallos
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Corta los tomates en cuadritos
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Retira las hojas de albahaca del tallo.
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Apila las hojas de albahaca y enróllalas bien juntas. Córtalas en tiras finas.
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Agrega la albahaca picada al tazón con los tomates.
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Cubre los tomates con el ajo y el aceite de oliva
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Rocía el vinagre balsámico sobre los tomates.
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Espolvorea los tomates con una pizca de pimienta fresca y sal.
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Revuelve todos los ingredientes. Deja marinar la mezcla durante al menos 10 minutos o hasta un par de horas antes de servir.
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Cuando el pan esté crujiente al gusto, sácalo del horno y apaga el asador.
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Corta un diente de ajo a la mitad y frota el pan con el lado abierto. Esto le agregará un poco más de sabor al pan.
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Escurre los tomates del aceite y el vinagre y colócalos sobre el pan.
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