桜エビご飯🌸
下ごしらえ要らずの超簡単春色ご飯🌸
- 米２合
- 小えび2袋
- ごま塩
中華おこわ
ちまきの中身をイメージしました。干し椎茸や松の実などで中華らしさを演出☝️
- 豚肉100g
- 人参1/2本
- 筍１パック
- 干し椎茸7～8枚
- 材料あと 3 個......
エビフライ
- 大正えび 8尾
- タルタルソース
- マヨネーズ 1/2カップ
- 堅ゆで卵のみじん切り 1/2個分
- 材料あと 12 個......
エスニック風具だくさんビーフン
- ビーフン 300g
- むきえび（大） 8尾
- いかの胴（あればするめいか） 1ぱい分
- 豚薄切り肉 150g
- 材料あと 14 個......
エビと夏野菜のグリルマリネ
- えび…６尾 なす…１個 ズッキーニ…１本 ししとうがらし…６本 マリネ液
- ・かぼすの搾り汁…１個分 ・しょうゆ…小さじ２ ・塩…小さじ1/4 ・オリーブ油…少々
牛のエスニック焼きビーフン
- ビーフン…120g 牛切り落とし肉…100g 桜えび…大さじ１ 1/2 セロリ(葉つき)…1/2本 玉ねぎ…1/4個 サニーレタス…適量 にんにくのみじん切り…１片分 レモンのくし形切り…1/2個分
- 合わせ調味料 ・ナンプラー、しょうゆ…各大さじ１ ・酢…大さじ２ ・砂糖…大さじ1/2 ・塩…少々 ・水…大さじ３ ・サラダ油
アスパラガスと小エビの中華炒め
- むきえび…150g 下味(塩、酒各少々、片栗粉小さじ１) グリーンアスパラガス…１束(330g) 長ねぎ…10cm
- しょうが…1/2かけ 中華ブイヨンの素(顆粒)…小さじ1/2 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２) ・サラダ油、塩、酒、ごま油
桜エビポテト
- じゃがいも(皮をむき８等分)…小２個 桜エビ…10g みりん…大さじ３
- しょうゆ…大さじ１ 1/2 万能ねぎ(小口切り)…１本分
エビグラタン
- エビ(尾は残して背わたをとる)…300g 玉ねぎ(薄切り)…１個 グリーンアスパラガス(３cm長さ)…１束 バター…30g パン粉…1/2カップ 白ワイン(または酒)…大さじ２
- 小麦粉…大さじ３ 牛乳…１カップ 生クリーム…１カップ サラダ油…大さじ１ ・塩、こしょう
ちくわと桜エビの天ぷら
- ちくわ…10本 桜エビ…20g しそ(たて半分の５mm幅)…20枚 玉ねぎ（楊枝を刺して１cm厚さに切る)…1/2個
- 卵…１個 小麦粉…１カップ サラダ油…適宜 すだち(1/4に切る)…１個
エビチリ
- エビ(殻、背わたをとり背に切り込みを入れ、尾は残す)…150g チンゲンサイ…１株 長ねぎ(粗みじん切り)…1/2本 にんにく(みじん切り)…1/2片 しょうが(みじん切り)…薄切り２枚分 片栗粉…大さじ１ 塩、こしょう…各少々
- サラダ油…大さじ１ 1/2 合わせ調味料 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2 ・トマトケチャップ…大さじ１ 1/2 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
揚げないエビフライ
- えび(ブラックタイガーなど)…６尾 サニーレタス…適宜
- キャベツのせん切り…３枚分 ・塩、こしょう、マヨネーズ、パン粉
