ブラッケンシュリンプタコス

具材を集めます。

チリパウダー、パプリカ、オニオンパウダー、オレガノ、ブラックペッパーを混ぜ合わせ、ブラックニングシーズニングを作ります。

キャベツを半分に切り、芯を取ります。なるべく薄くスライスします。

ライム1個分の果汁をサワークリームに搾ります。

ブラックニングシーズニングを小さじ1杯ほど加えます。よく混ぜます。

缶詰の黒豆を濾して、パックの液を捨てます。

中程度のフライパンで豆を温めます。塩とひとつまみのブラックニングシーズニングで味付けします。

トルティーヤを温めます。

エビに塩をひとつまみ、ブラックニングシーズニングを大さじ2～3杯ほど加えて混ぜます。

厚手のスキレットにバターを溶かします。

バターが泡立ってきたらエビを加えます。エビがピンク色になって端がこんがりするまで調理します。

トルティーヤを並べます。

スプーン1杯の黒豆を加えます。

キャベツの千切りを適量加えます。

ライムクレマをスプーン1杯加えます。

ブラッケンエビを2～3尾のせます。