人参のグラッセ🥕
付け合わせの王者？面取りすると可愛さアップ💖
- 人参1本(約200グラム)
玉ねぎを縦にスライスする方法
基本的な調理テクニック
- 玉ねぎ１つ
- 鋭い包丁1本
緑豆とトロピカルフルーツのチェー
- A
- 乾燥緑豆 100ɡ
- きび砂糖（なければ砂糖） 80〜100ɡ
- マンゴー 1個
- 材料あと 6 個......
トロピカルフルーツサラダの作り方
- パイナップル(生)1個
- パパイヤ1/2個
- オレンジ1個
- キウイ1個
- 材料あと 1 個......
トロピカルフルーツの酢豚風の作り方
- 豚もも肉(ブロック)300g
- (A)
- ・しょうが汁小さじ2
- ・酒小さじ2
- 材料あと 16 個......
トロピカルフルーツパンの作り方
- (パン生地)
- ・強力粉200g
- ・砂糖25g
- ・塩2g
- 材料あと 17 個......
梅酒のレシピ/作り方と焼酎による味の違い：白ごはん.com
- 青梅 … 1㎏
- 氷砂糖 … 700g～1㎏
- ホワイトリカーや焼酎 … 1.8リットル
- 私は「梅ジュース」も作って冷蔵保管しているので、梅酒に関しては氷砂糖を700ｇとして甘さ控えめに作っておき、甘くしたいときは梅酒に梅シロップを少し加えて甘くする飲み方にしています。
- 材料あと 1 個......
ぬか漬けの古漬け茶漬け
- きゅうりのぬか漬け … 1/2本ほど
- オクラのぬか漬け … ２本ほど
- なすのぬか漬け … 1/4本ほど
- ごはん … 茶碗２杯分
- 材料あと 2 個......
わけぎといかの酢みそ和え（ぬた和え）
- わけぎ … １束（約100ｇ）
- イカ（刺身用） … 150ｇ
- イカの代わりに、ホタルイカや小柱、豚肉などをさっとゆがいて合わせても美味しいです。うどを短冊に切って加えても香りがぐっとよくなります（うどは切ったら酢水につけて生のまま和えます）。
- みそは米みそ、赤みそ（豆みそ）、白みそなど好みのもので。ただ若干塩気や甘みが違ってくるので、家庭で使っているみそに合わせて、みそ自体の分量や砂糖などの量を加減するとよいと思います。
- 材料あと 1 個......
小松菜の煮浸し（煮びたし）
- 小松菜 … １束
- 厚揚げ … １００ｇ
- 煮浸しは熱々で食べるのが美味しいので、材料だけ用意しておき、できるだけ食べる直前に調理するとよいと思います。
- 煮浸しの地に使うだしは、かつおだしが一番よいですが、水出し煮干しだしでもさほど臭みがなく、美味しく食べることができます。 ※水出し煮干しだしは、火にかける必要がないので、とても簡単に作れます！→ 水出し煮干しだしの作り方へ
七草粥（七草がゆ）
- 米 … 1/3合（大さじ4）
- 水 … 500ml
- 春の七草 … 市販品1パック
- 塩 … ひとつまみ
- 材料あと 3 個......
切り干し大根の味噌汁
- 切り干し大根 … 10ｇ
- にんじん … 1/5本
- 油あげ…1/2枚
- 三つ葉 … 1/5束
- 材料あと 4 個......
