人参のグラッセ🥕
付け合わせの王者？面取りすると可愛さアップ💖
- 人参1本(約200グラム)
玉ねぎを縦にスライスする方法
基本的な調理テクニック
- 玉ねぎ１つ
- 鋭い包丁1本
緑豆とトロピカルフルーツのチェー
- A
- 乾燥緑豆 100ɡ
- きび砂糖（なければ砂糖） 80〜100ɡ
- マンゴー 1個
- 材料あと 6 個......
トロピカルフルーツパンの作り方
- (パン生地)
- ・強力粉200g
- ・砂糖25g
- ・塩2g
- 材料あと 17 個......
トロピカルフルーツの酢豚風の作り方
- 豚もも肉(ブロック)300g
- (A)
- ・しょうが汁小さじ2
- ・酒小さじ2
- 材料あと 16 個......
トロピカルフルーツサラダの作り方
- パイナップル(生)1個
- パパイヤ1/2個
- オレンジ1個
- キウイ1個
- 材料あと 1 個......
ぬか漬けの古漬け茶漬け
- きゅうりのぬか漬け … 1/2本ほど
- オクラのぬか漬け … ２本ほど
- なすのぬか漬け … 1/4本ほど
- ごはん … 茶碗２杯分
- 材料あと 2 個......
わけぎといかの酢みそ和え（ぬた和え）
- わけぎ … １束（約100ｇ）
- イカ（刺身用） … 150ｇ
- イカの代わりに、ホタルイカや小柱、豚肉などをさっとゆがいて合わせても美味しいです。うどを短冊に切って加えても香りがぐっとよくなります（うどは切ったら酢水につけて生のまま和えます）。
- みそは米みそ、赤みそ（豆みそ）、白みそなど好みのもので。ただ若干塩気や甘みが違ってくるので、家庭で使っているみそに合わせて、みそ自体の分量や砂糖などの量を加減するとよいと思います。
- 材料あと 1 個......
七草粥（七草がゆ）
- 米 … 1/3合（大さじ4）
- 水 … 500ml
- 春の七草 … 市販品1パック
- 塩 … ひとつまみ
- 材料あと 3 個......
切り干し大根の味噌汁
- 切り干し大根 … 10ｇ
- にんじん … 1/5本
- 油あげ…1/2枚
- 三つ葉 … 1/5束
- 材料あと 4 個......
切り昆布の煮物
- 切り昆布（乾物） … ２５ｇ
- にんじん … 1/2本（約７５ｇ）
- さつま揚げ … ２枚（約１００ｇ）
- サラダ油 … 小さじ1/2
- 材料あと 3 個......
わけぎとまぐろの辛子酢みそ和え（ぬた和え）
- わけぎ … １束（約100ｇ）
- まぐろ（刺身用） … 150ｇ
- 春の時期なら、具材にわかめをプラスしたり、薬味として木の芽を合わせるなどしても美味しいです。
- みそは米みそ、赤みそ（豆みそ）、白みそなど好みのもので。ただ若干塩気や甘みが違ってくるので、家庭で使っているみそに合わせて、みその分量や砂糖などの量を加減するとよいと思います。
- 材料あと 1 個......
