Cazuela del suroeste
5 raciones
35m¡Esta es una gran receta para usar lo esencial de tu despensa! Siéntete libre de usar cualquier carne molida que tengas en la refrigeradora.
Lo que necesitarás
1 lb. de carne molida
1 taza de macarrones codo
1/2 cebolla amarilla
2 dientes de ajo
14 1/2 onzas de tomate en trozos enlatado
16 onzas de frijoles negros
3 onzas de pasta de tomate
4 onzas de chile verde en trozos enlatado
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 Cucharadita de Comino Molido
1/4 de cucharadita de pimienta negra
1 taza de queso Monterrey Jack rallado
1 Jalapeño
(Datos nutricionales 58 calorías, 0.68 g de grasa, 13.31 g de carbohidratos, 2.17 g de proteína, 0 mg de colesterol, 21 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúne y reparte todos los ingredientes.
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Quita la piel y corta rebanadas delgadas, intentando mantener la raíz de la cebolla intacta. Corta a lo largo de nuevo para trocear la cebolla.
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Maja el ajo con el lado plano de un cuchillo y trocea.
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Rebana el jalapeño en pedazos delgados.
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Empieza a dorar la carne en una sartén apropiada para el horno.
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Después de 3 minutos, añade la cebolla y el ajo. Si lo prefieres, escurre parte de la grasa de la carne.
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Una vez que las cebollas se han suavizado, añade los frijoles negros, sal, pimienta negra, chile en polvo, comino y los chiles verdes enlatados.
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Añade pasta de tomate y los tomates en trozos con su jugo. Remueve para combinarlos.
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Ajusta el horno a 400°F (204°C)
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Hierve agua con sal y cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
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Añade la pasta cocinada a la sartén y remueve para combinar todo.
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Añade el queso rayado y los jalapeños rebanados a la sartén.
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Hornea hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
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