Southwest Casserole
5 porzioni
35mQuesta è un'ottima ricetta da aggiungere al tuo ricettario! Puoi usare liberamente qualsiasi tipo di carne macinata che hai nel freezer.
Quello di cui avrai bisogno
455 gr. di carne macinata
100 gr di pasta corta da cuocere
1/2 Cipolla Gialla
2 Spicchi d'Aglio
400 gr di pomodori in scatola
450 gr di fagioli neri
90 gr di Concentrato di Pomodoro
110 gr di Peperoncino Verde Sminuzzato in scatola
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 cucchiaino di Chili in Polvere
1/2 cucchiaino di cumino in polvere
Un pizzico di pepe
150 gr di Formaggio Monterey Jack
1 jalapeño
(Fatti nutrizionali 74 calorie, 2.43 g grassi, 7.36 g carboidrati, 5.68 g di proteine, 1 mg di colesterolo, 230 mg di sodio)Come cucinare
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Raggruppa e misura tutti gli ingredienti.
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Togli la buccia, taglia a fette sottili mantenendo la parte della radice della cipolla intatta. Taglia nel senso opposto per tritare la cipolla.
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Schiaccia l'aglio con la parte piatta del coltello e poi tritalo.
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Taglia lo jalapeno a fette sottili
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Inizia a rosolare il vitello in una casseruola da forno.
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Dopo circa 3 minuti aggiungi la cipolla e l'aglio. Se preferisci, elimina parte del grasso dal vitello.
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Quando la cipolla si è ammorbidita, aggiungi i fagioli neri, il sale, il pepe nero, il chili in polvere, cumino e i peperoncini verdi in scatola.
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Aggiungi il concentrato di pomodoro e i pomodori in scatola con tutta l'acqua. Mescola per amalgamare.
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Impostare il forno a 400 °F
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Fai bollire l'acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni della confezione.
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Aggiungi la pasta cotta alla casseruola, e dai una mescolata per amalgamare il tutto.
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Guarnisci la casseruola con i pezzetti di formaggio e le fettine di jalapeno.
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Cuoci in forno finché il formaggio non si fonde e diventa dorato.
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