Pollo con ajo y tomillo con espárragos
3 raciones
35mEl tomillo y el ajo llevan el grueso del sabor en esta cena súper sencilla hecha en una bandeja.
Lo que necesitarás
1 manojo de espárragos
1 puerro
1 limón
6 dientes de ajo
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharada de pimienta negra
2 cdtas. de sal
1 manojo de tomillo fresco
1 libra de muslos de pollo sin piel y sin hueso
(Datos nutricionales 5 calorías, 0.15 g de grasa, 0.85 g de carbohidratos, 0.29 g de proteína, 1 mg de colesterol, 7 mg de sodio)Cómo cocinar
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Precalentar el horno a 450°F
Precalentar el horno a 232 °C
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Retire los extremos duros de los espárragos y corta el manojo por la mitad.
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Corte la punta del tallo y las hojas verde oscuro del puerro y deséchalas. Corta el puerro por la mitad a lo largo. Enjuágalo. Los puerros casi siempre contienen tierra arenosa en los pliegues, y de verdad te envidio si nunca has pasado por el disgusto de masticar arena. Corta las mitades lavadas en tiras de 0,75 cm.
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Pelar los dientes de ajo y picarlos o rallarlos hasta obtener una pasta fina.
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Corta el limón en 4 o 5 rodajas gruesas.
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Vierte el aceite de oliva en un tazón grande para mezclar.
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Añade la pimienta negra.
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Agregue el ajo machacado.
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Agrega la sal. Bátelo todo.
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Agrega el tomillo.
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Exprime ligeramente las rodajas de limón sobre el cuenco y échalas también en la mezcla.
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Agrega el puerro en rodajas.
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Agrega los espárragos. Revuelve para mezclar bien.
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Agrega los muslos de pollo y revuelve para que queden cubiertos de aceite.
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Cubre una bandeja de hojas con papel para horno o con una lámina de silicona para que se pueda limpiar con facilidad. Extiende los espárragos en la bandeja coloca los muslos de pollo encima.
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Pon al horno 25 minutos
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How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.