Biscoitos de chocolate com avelã
12 porções
80mEsse é o acompanhamento perfeito para mergulhar no seu café. Esses biscoitos crocantes clássicos são combinados com avelãs tostadas e gotas de chocolate.
O que você precisará
1 xícara de avelãs
2 xícaras e 3/4 de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
1/2 xícara de Manteiga Sem Sal
1 xícara de açúcar
3 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha
(Dados nutricionais 504 calorias, 56.39 g gordura, 1.45 g carboidratos, 0.6 g proteína, 147 mg colesterol, 10 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna e separe todos os ingredientes em porções.
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Preaqueça o forno a 160 graus Celsius
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Torre as avelãs no forno por cerca de 12-15 minutos ou até que as cascas comecem a rachar. Enquanto faz isso, você pode começar a massa do biscoito.
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Esfregue as avelãs juntas até que as cascas se quebrem. Tudo bem se sobrarem algumas.
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Pique as avelãs torradas e descascadas.
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Aumente a temperatura do forno para 180 graus Celsius
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Adicione a farinha e o cacau em pó em uma tigela pequena.
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Adicione a manteiga e o açúcar à base da batedeira. Misture por alguns minutos até a massa ficar cremosa e com uma cor clara.
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Adicione os ovos um de cada vez, batendo e raspando a tigela no meio.
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Adicione o extrato de baunilha.
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Lentamente misture ou bata os ingredientes secos até incorporar e a massa virar uma bola lisa.
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Junte as gotas de chocolate e as avelãs à massa.
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Polvilhe a superfície de trabalho e as mãos com farinha e, em seguida, estique a massa até formar um rolo.
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Asse os biscoitos por cerca de 30-35 minutos até que a parte externa esteja firme ao toque.
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Transfira para uma grade e deixe esfriar por alguns minutos, o suficiente para manusear.
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Corte os biscoitos em um ângulo em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
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Coloque os pedaços cortados na assadeira e leve ao forno por mais 25 minutos ou até ficarem crocantes. Pode ser necessário virar os biscoitos na metade para assar uniformemente.
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Sirva com uma xícara de café ou chá quente.
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